creme - Un Livre Gourmand

Gratin de poisson en sauce safranée de Virginie

Encore une nouvelle participation à Un Tour en Cuisine . Le tirage au sort m'a envoyé sur un blog de Virginie que je connais bien : Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? et c'est Joana de La table des saveurs qui doit faire son choix chez moi. C'était l'occasion...

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Tags: parmesan, safran, saumon, crevette, crème, poisson

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26 novembre 2015

Croque épinard, tomates confites et chèvre.

Les croques... tout un programme. Ils sont pratiques, simples, plaisent à tout le monde et se déclinent avec plein d'ingrédients. Le plat idéal pour un repas rapide, chaud et réconfortant. Cette fois-ci, j'ai eu envie d'en faire un très copieux mais relativement...

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Tags: jambon, tomate, chèvre, fromage, crème, épinard

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19 novembre 2015

Charlotte à la mangue

J'ai le souvenir de la succulente charlotte aux fruits et au fromage blanc que me préparait ma maman quand nous faisions du camping l'été. Un dessert simple, léger et sans cuisson. Car qui dit camping, dit pas de four, pas de cuisine au sens strict du...

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Tags: sucre, crème, gélatine, mangue

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15 novembre 2015

Tourtelettes végétariennes - épinards, lentilles beaufort

J'ai vu ces petites tourtes sur Pinterest et, forcément, je les ai épinglées. Puis, Cuisine à thème à choisie "un fromage, une région" et Recette.de a lancé le défi " Les tourtes c'est pas de la tarte ". Voila comment faire d'une tourte 2 défis ! Ni une,...

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Tags: pâte brisée, bouillon, fromage, crème, épinard, lentille

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4 novembre 2015

Gratin dauphinois

Le gratin dauphinois est, à mes yeux, le plat idéal des repas de famille en hiver. Pourquoi ? Parce qu'il est simple, facile à préparer, délicieusement parfumé, très réconfortant et apprécié de tous. En plus c'est un plat traditionnel qui demande peu...

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Tags: lait, ail, muscade, crème, pomme de terre

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24 octobre 2015

Purée de céleri-rave et petits pois au basilic

Ça faisait longtemps que je ne vous avait pas fait partager une recette de Jean-François Plante. Cette purée m'a tentée parcequ'elle est simple, facile, rapide à faire, elle demande des ingrédients de saison, ou surgelés, très présents dans nos cuisines......

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Tags: basilic, ail, crème, pomme de terre, céleri, menthe, petits pois

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16 octobre 2015

Escalope de dinde, pieds de mouton et sauce à l'estragon

En faisant mes courses, je me suis laissée tenter par de beaux pieds de mouton. J'avoue que ces champignons, à la texture ferme, couleur crème à orangée et à la saveur douce, sont mes préférés. J'ai choisie de les associer à une viande blanche et de les...

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Tags: crème, dinde, champignon, estragon

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2 octobre 2015

Gâteau 3D - Princesse pirate

Ma grande fille a fêté son anniversaire avec les copains d'école le week-end dernier. Elle a choisie le thème des pirates. Au programme : chamboule-tout, maquillage, séance photos, parcours d'agilité et pour finir, ouverture des cadeaux et dégustation...

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Tags: framboise, crème, cassonade

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21 août 2015

Gâteau 3D - L'étrange Noël de Monsieur Jack

C'est en salivant devant les photos de La ligne gourmande que j'ai découvert le Molly cake. C'est LE gâteau idéal si vous avez de la découpe à faire pour réaliser votre décor et même sans ça, il reste LE gâteau d'anniversaire. Il est moelleux, fondant,...

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Tags: sucre, crème, pâte à sucre, myrtille

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31 juillet 2015

Rigatoni maison, Feta épinards de Diana

Il est temps de publier la recette de Diana's Cook Blog pour l'escapade en cuisine de juillet. Pour coller au thème, j'ai vraiment "mis la main à la pâte" puisque pour la première fois j'ai préparé des pâtes fraîches maison avec l'aide de ma fille et...

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Tags: parmesan, pâtes, huile, crème, épinard, feta, companion

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