creme - Un Livre Gourmand

Tarte aux pommes normande

Ce n'est pas ma tarte aux pommes préféré parce qu'elle est très riche mais je la fais toujours avec plaisir et vu la vitesse à laquelle elle disparaît je peu dire que je ne suis pas la seule à y trouver mon compte. Avec cette tarte fabuleusement gourmande...

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Tags: lait, sucre, pâte brisée, vanille, pomme, crème, CAP cuisine

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25 février 2016

Panna-cotta lavande et coulis d'abricot

Flower Power ! c'est le thème choisi par Gabrielle du blog " Petite cuillère et charentaises ", pour la 16ème Foodista Challenge. Et là, vous me dites ; "Mais c'est quoi le Foodista Challenge ?" Et bien c 'est un défi culinaire créé par Stéphanie du blog...

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Tags: lait, sucre, orange, crème, fleur d'oranger

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9 février 2016

Ficelles Picardes

La chandeleur c'est aussi l'occasion de faire des crêpes autrement, de découvrir des spécialités régionales. Mardi dernier, on a donc fait les ficelles Picardes. C'est un plat simple, copieux et très réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver. En théorie,...

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Tags: lait, oeuf, jambon, crème, persil, échalote, champignon, CAP cuisine

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31 janvier 2016

Brioche Buchty

C'est chez Cécile, du blog Les petites douceurs de Luuna , que j'ai pioché la recette de la Brioche Buchty. Cette fameuse brioche Tchèque, présente sur tous les blogs est maintenant sur le miens ;-). J'ai sauté sur l'occasion puisque le thème du mois...

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Tags: lait, sucre, crème, companion

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21 janvier 2016

Potage parmentier

Grace à mes cours pour le CAP Cuisine, je (re)découvre des recettes de mon enfance. C'est pas toujours bien accueilli à la maison, alors j'en profite pour faire des cures de soupe, en espérant que ça ait un impact positif sur ma silhouette d'après fête...

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Tags: poireaux, crème, pomme de terre, CAP cuisine

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11 janvier 2016

Quiche lorraine à ma façon

Je réactualise cette recette de quiche que je fais régulièrement (mais pas encore assez aux dires de l'homme et des enfants). La quiche Lorraine fait partie des classiques de la cuisine Française. C'est LA recette que l'on a toute faites mais qui est...

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Tags: lait, oeuf, emmental, salé, pâte brisée, lardons, muscade, fromage, crème

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6 janvier 2016

Fondue de poireaux

Bonne année 2016 à tous ! La première recette de l'année sera légère (ou presque). J'ai pensé qu'une fondue de poireaux serait parfaite après les repas de fêtes. C'est un légume de saison que j'aime beaucoup mais ce n'est pas le cas de tous le monde à...

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Tags: poireaux, salé, muscade, oignon, crème

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24 décembre 2015

Chocolats - Ganache blanche aux agrumes

Ça faisait bien longtemps que je n'avait pas fait des chocolats. Mais après mes macarons inspirés de Pierre Hermé, il me restait un peu de ganache qu'il n'était pas envisageable de perdre, tellement elle est délicieuse. Du coup, je vous met la recette...

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Tags: citron, chocolat, orange, crème, bergamote

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17 décembre 2015

Cake aux agrumes

En faisant quelques courses chez Grand-frais (ils ont des mangues absolument délicieuses) je suis tombée sur de la bergamote. Je n'en avais jamais vue avant et j'ai été très étonnée de voir que c'était un agrume (je connais son nom grasse au thé...) Et...

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Tags: citron, sucre, orange, crème, bergamote

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5 décembre 2015

Tarte aux petits pois

Cette tarte, je la fait souvent depuis que je l'ai découverte sur le blog de Flo . Il faut dire qu'elle est vraiment délicieuse et les enfants me la réclament régulièrement. Bien sur j'ai apporté ma petite touche personnelle, la scamorza fumée, un délicieux...

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Tags: jambon, pâte brisée, muscade, crème, mozzarella, petits pois

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