creme - Un Livre Gourmand

Tourte aux blettes

Un plat de saison que j'adore, parce qu'il est complet, copieux, absolument délicieux et qu'il ravi toute la famille. C'est fou de faire une tourte aussi fabuleusement bonne avec des feuilles de blettes. Ingrédients : Pâte brisée (pour 2 fonds) 250g de...

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Tags: oeuf, emmental, jambon, salé, blette, pâte brisée, lardons, oignon, crème

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18 septembre 2012

Tartelettes au chocolat et zeste d'orange

J'ai déjà admis mon addiction au chocolat. Et quand ce besoin de chocolat associé à l'idée d'ajouter un zest d'orange à la pâte m'est venue... je n'ai pu résister. Cette pâte sablée à l'orange est à elle seule un pur délice. Elle rend la saveur du chocolat...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, orange, pâte sablée, crème

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6 septembre 2012

Soupe onctueuse de courgette

C'est la saison des courgettes ! Et comme c'est également le moment idéal pour faire attention à sa ligne (bilan des vacances : + 2kg) je me suis lancée dans la réalisation d'une succulent soupe avec les (énooormes) courgettes du potager de belle-maman....

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Tags: emmental, tomate, ail, courgette, crème, lait de coco

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1 juillet 2012

Spaghettis aux légumes et saumon grillé

Ingrédients (pour 2): 100g de spaguettis ou tagliatelles, 2 dos de saumon (200g environ), 1 courgette, 10 tomates cerises, 10 cl de crème fraiche, 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, 30g de parmesan, ail, sel et poivre. Préparation : Mettre une grande...

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Tags: salé, tomate, ail, courgette, saumon, pâtes, spaghetti, crème

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17 juin 2012

Fondant au chocolat et son coeur de coco de Jasmine

Encore une recette de chez Jasmine , je ne peux plus me passer de ses recettes originales et gourmandes ! Je me suis fait cette douceur pour la fête des mères et tout le monde a été ravi. Je n'avais pas de lait concentré, je l'ai donc remplacé par de...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, noix de coco, maïzena, crème, rhum, lait de coco

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4 juin 2012

Tourte Poireaux et brie de Jasmine

Encore une recette très largement inspirée du blog de jasmine. Moi qui adore les tartes et les poireaux, je n'ai pas pu résister. Ingrédients : Pâte brisée (pour 2 fonds) 250g de farine 70g de beurre salé 1 gros oeuf 5 cuillères à soupe d'eau Garniture...

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Tags: oeuf, brie, poireaux, salé, pâte brisée, muscade, fromage, oignon, crème

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25 mars 2012

Bavarois poire chocolat d'audinette

Vous l'aurez sans doute remarqué, j'A-do-re le chocolat ! Je peux le déguster (dévorer) sous toutes ses formes et en toutes circonstances. Ce jour là j'avais une envie de gâteau au chocolat léger, frais et un peu sophistiqué. Ma recherche m'a amené sur...

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Tags: chocolat, poire, oeuf, sucre, crème, gélatine

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30 septembre 2010

Soupe de courge butternut orangée

C'est la saison des courges et bientôt ce sera haloween. Du coup, j'ai eu envie de faire une soupe très orange et je ne parle pas seulement de la couleur... Ingrédients : 1/2 courge butternut (environ 750g) , 2 carottes, 1 grosse pomme de terre, 1 gousse...

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Tags: orange, salé, ail, huile, crème, carottes, pomme de terre, courge butternut, persil

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22 juin 2009

Clafoutis aux groseilles et cassis

C'est l'été, il fait beau et chaud et j'avais envie d'un dessert frais, léger, acidulé et fruité. Abracadabra ! Ingrédients : 400g de groseilles, 200g de cassis, 3 oeufs, 80g de farine, 70g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 25cl de lait, 25cl de crème...

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Tags: lait, oeuf, sucre, cassis, groseille, vanille, crème

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