Un Livre Gourmand

Tarte Aslacienne aux myrtilles

En ce moment j'ai envie de frais. Il faut dire qu'ici, il n'a pas plu depuis au moins 3 semaines et qu'il fait 30° chaque jour depuis... presque aussi longtemps. Du coup, je cuisine beaucoup de salades et autres crudités, sans cuisson donc. Mais j'avais...

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Tags: amande, vanille, crème, cassonade, myrtille, pâte sucrée

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15 juin 2017

Salade de lentilles à l'orange et poisson fumé

Ici, on aime les lentilles, surtout quand elles sont cuisinées avec de bonnes saucisses et un peu de lard. Mais avec la chaleur de ces derniers jours j'avais envie de tenter une salade. Ingrédients (pour 4) : 280g de lentilles blondes, 1 feuilles de laurier,...

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Tags: orange, vin blanc, ail, noix, lentille, poisson, vinaigre de cidre

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12 juin 2017

Croque pomme

Le croque-pomme, ou comment faire un repas délicieux en un temps record. Ce "croque" ressemble plus à une tartine puisqu'il n'y a qu'une seule tranche de pain. La pomme apporte une touche de sucré et du fondant, un régal ! Comme tous sandwich toasté c'est...

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Tags: jambon, salé, pomme, fromage, cheddar, poivre

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9 juin 2017

Tortilla aux petits-pois

C'est la saison des petits-pois frais. Ici, ils sont attendus avec impatience pour la fameuse Tarte aux petits-pois dont ils raffolent. Mais aujourd'hui, gros coup de flemme. Je n'avais aucune envie de faire une pâte à tarte et encore moins d'une cuisson...

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Tags: oeuf, fromage, oignon, pomme de terre, mozzarella, petits pois

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7 juin 2017

Salade de concombre et carotte à la thaïlandaise

Je remonte cette recette, qui revient souvent à notre table, avec de plus belles photos et quelques précisions utiles ;-) J'ai déniché cette entrée fraîche et parfumée dans le dernier 750G. La fraîcheur du concombre, le croquant de la carotte et des cacahuètes,...

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Tags: citron, ail, huile, carottes, gingembre, coriandre, concombre

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5 juin 2017

Gratin d'aubergines

Il me restait 2 belles aubergines. Après le délicieux Caviar d'aubergines j'avais envie de faire une parmigiana et je suis tombée sur la délicieuse photo du gratin d'aubergines de Food for love. Déjà, la photo donne faim mais en plus, la recette est très...

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Tags: salé, tomate, parmesan, ail, origan, thym, fromage, oignon, aubergine, mozzarella, poivre, piment d'Espelette, paprika, laurier

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3 juin 2017

Caviar d'aubergine

Je profite des premières aubergines pour faire mon premier vrai caviar (d'aubergines bien sur). A déguster sur des tranches de pain, en y trempant des gressins ou encore des bâtonnets de carotte. J'adore la texture, la saveur et la légèreté de cette purée....

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Tags: salé, ail, thym, sésame, aubergine, cumin, paprika

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1 juin 2017

Poulet à l'ananas

J'ai (encore) fais le plein de fruits et légumes en voyant légèrement (c'est peu dire) trop grand. La priorité était de consommer un ananas et un poivron déjà bien murs. Après quelques recherches, je suis tombée sur la recette de Ginia et je m'en suis...

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Tags: salé, poivron, oignon, poulet, piment oiseau, ketchup, coriandre, ananas, noix de cajou

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