menthe - Un Livre Gourmand

Taboulé Libanais

Il fait encore très beau et les tempértures sont presque estivales en ce mois de septembre. On en profite pour faire des barbecues accompagnés de salades bien fraiches et légères. Aujourd'hui, ce sera un taboulé Libanais, un de mes accompagnements préférés...

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Tags: citron, salé, tomate, oignon, persil, coriandre, menthe, boulgour

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15 août 2022

Citronnade à la menthe

Avec les fortes chaleurs de cet été, on a besoin de boissons rafraichissantes, avec du peps et pas trop sucrées. J'en ai trouvée une toute simple que j'apprécie beaucoup. Une citronnade au citron vert et à la menthe. Ca change de la simple citronnade...

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Tags: citron, sucre, menthe

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15 juin 2020

Soupe froide de concombre

C'est presque l'été, il fait beau et chaud et je ne sais pas vous, mais moi j'ai envie de cuisiner des plats de saison, frais et léger. Aujourd'hui ce sera du concombre. Avec une recette toute en fraicheur et légèreté qui peu se servir en entrée ou en...

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Tags: citron, salé, crème, poivre, menthe, concombre, tabasco

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12 novembre 2016

Flan de petits-pois

Une photo appétissante, un sachet de petit pois au congélateur et me voilà à préparer de délicieux flans de petits-pois bien parfumés. Après les délicieux petits flans de courgettes, je n'ai plus peur de cuisiner les légumes de cette manière. Il suffit...

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Tags: oeuf, salé, chèvre, crème, menthe, petits pois, CAP cuisine

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25 juin 2016

Cake aux petits-pois

Ce vendredi, nous avons fait notre premier apéro-plage. J'en ai profité pour faire un cake aux petits pois et aux herbes, bien pratique à transporter, facile à déguster et parfait pour accompagner des cocktails bien frais avec ou sans alcool. Ingrédients...

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Tags: lait, oeuf, emmental, chèvre, parmesan, huile, persil, menthe, petits pois, chorizo

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26 avril 2016

Salade d'avril - Boulgour, asperges, fèves, petits pois et herbes fraîches

J'ai découvert le boulgour en salade il n'y a pas si longtemps et j'avoue que j'adore ça. C'est bon, ferme et légèrement croquant mais avec des petits légumes de saison et des herbes fraîches c'est carrément un plat pour fêter le printemps. La saison...

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Tags: citron, asperges, huile, persil, fève, menthe, petits pois, boulgour, cerfeuil

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24 octobre 2015

Purée de céleri-rave et petits pois au basilic

Ça faisait longtemps que je ne vous avait pas fait partager une recette de Jean-François Plante. Cette purée m'a tentée parcequ'elle est simple, facile, rapide à faire, elle demande des ingrédients de saison, ou surgelés, très présents dans nos cuisines......

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Tags: basilic, ail, crème, pomme de terre, céleri, menthe, petits pois

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4 juin 2014

Filet mignon au lard et purée de petits pois

Je cherchais une recette sympa, sortant de l'ordinaire, qui soit familiale, facile à faire et, autant que possible avec ce qu'il y avait dans mon frigo. J'ai trouvé mon bonheur sur le blog Péché de Gourmandise que je consulte souvent. Comme toujours,...

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Tags: ail, lardons, huile, crème, porc, cumin, bicarbonate de soude, menthe, petits pois

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18 mai 2014

Tarte mentholée aux fraises & myrtilles

Je suis vraiment dingue des tartes. J'ai beaucoup de mal à y résister quand j'entre dans une boulangerie. Mais comme j'adore cuisiner... Quand une furieuse envie de tarte bien croustillante, fraîche et fruitée pointe son nez... Je m'exécute ! Ingrédients...

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Tags: amande, lait, oeuf, sucre, pâte sablée, crème pâtissière, framboise, maïzena, myrtille, menthe

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11 mai 2014

Salade de Boulgour

J'ai découvert dans le dernier 750G (n°6) cette délicieuse salade très fraîche et absolument délicieuse ! Je n'ai pas trouvé de fromage Halloumi alors pour cette première, j'ai fais sans ! Il faudra donc que je réitère. Je crois bien ne jamais avoir utilisé...

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Tags: citron, tomate, huile, oignon, persil, menthe, boulgour

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