Un Livre Gourmand

Lasagnes poireaux et poulet

Ces lasagnes sont le meilleur moyen de faire manger et aimer, les poireaux aux enfants tout en utilisant un reste de poulet rôtis. Évidement, j'ai trouvé la recette sur Pinterest. J'avoue qu'il fait un peu chaud pour ce genre de plat (allumer le four...

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Tags: lait, poireaux, emmental, salé, muscade, poulet, poivre

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10 juillet 2017

Cocktail rafraichissant pastèque, citron, rhum ou version soft

J'ai eu envie de faire essayer la pastèque aux enfants. J'ai choisie une petite pastèque, bien colorée, avec peu de pépins. Enfin, j'ai pris un gros quartier seulement. Heureusement, parce que les enfants l'ont boudée. Du coup ça faisait un peu beaucoup...

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Tags: citron, sucre, rhum, alcool, pastèque

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8 juillet 2017

Rochers coco au Companion

S'il y a bien une petite douceur à laquelle je ne résiste pas, c'est le rocher coco appelé aussi congolais. Comme son nom l'indique c'est un petit gâteau à la noix de coco. Délicieusement parfumé, sucré, moelleux dedans et légèrement croustillant en surface....

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Tags: oeuf, sucre, vanille, noix de coco, companion

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6 juillet 2017

Pâtes au "pesto" de brocoli

En panne d'inspiration et avec un brocoli qui me faisait de l'oeil j'ai trouvé mon bonheur sur pinterest chez La Fée Stéphanie. Un délicieux "pesto" à base de brocoli, donc plein de légumes, qui sera parfait avec des pâtes ou encore en tartinade. Aujourd'hui,...

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Tags: amande, salé, basilic, huile, pistache, cheddar, poivre, brocoli

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4 juillet 2017

Tartelette abricot pistache

J'ai encore craqué devant la très gourmande et tentante recette de tarte abricot et pistache de Sandra. Je l'ai décliné en tartelette et fait une pâte brisée à la pistache mais promis, je n'ai rien changé d'autre. Pour un délicieux dessert de saison plein...

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Tags: miel, pâte brisée, abricot, crème, cassonade, pistache

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2 juillet 2017

Mousse de fraise au Companion

Je suis encore rentrée des courses avec un beau panier de fraises mais aussi des cerises, des abricots, des pêches, etc. Du coup, Les fraises ont eu moins de succès que prévu. C'est là que le Companion et son livre de recette entre en scène. Aujourd'hui,...

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Tags: sucre, fraise, crème, gélatine, companion

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25 juin 2017

Tarte Aslacienne aux myrtilles

En ce moment j'ai envie de frais. Il faut dire qu'ici, il n'a pas plu depuis au moins 3 semaines et qu'il fait 30° chaque jour depuis... presque aussi longtemps. Du coup, je cuisine beaucoup de salades et autres crudités, sans cuisson donc. Mais j'avais...

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Tags: amande, vanille, crème, cassonade, myrtille, pâte sucrée

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15 juin 2017

Salade de lentilles à l'orange et poisson fumé

Ici, on aime les lentilles, surtout quand elles sont cuisinées avec de bonnes saucisses et un peu de lard. Mais avec la chaleur de ces derniers jours j'avais envie de tenter une salade. Ingrédients (pour 4) : 280g de lentilles blondes, 1 feuilles de laurier,...

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Tags: orange, vin blanc, ail, noix, lentille, poisson, vinaigre de cidre

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12 juin 2017

Croque pomme

Le croque-pomme, ou comment faire un repas délicieux en un temps record. Ce "croque" ressemble plus à une tartine puisqu'il n'y a qu'une seule tranche de pain. La pomme apporte une touche de sucré et du fondant, un régal ! Comme tous sandwich toasté c'est...

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Tags: jambon, salé, pomme, fromage, cheddar, poivre

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9 juin 2017

Tortilla aux petits-pois

C'est la saison des petits-pois frais. Ici, ils sont attendus avec impatience pour la fameuse Tarte aux petits-pois dont ils raffolent. Mais aujourd'hui, gros coup de flemme. Je n'avais aucune envie de faire une pâte à tarte et encore moins d'une cuisson...

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Tags: oeuf, fromage, oignon, pomme de terre, mozzarella, petits pois

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