Un Livre Gourmand

Cake vanille et coulis de fraise

L'avantage de travailler chez un maraicher c'est que je fais toutes mes courses sur place. De bons produits BIO, de saison et pour le circuit, il n'y a pas plus court que celui-là ! Cette semaine, en plus des concombres, tomates, poivrons, aubergines,...

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Tags: citron, sucre, fraise, vanille, crème

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15 juin 2020

Soupe froide de concombre

C'est presque l'été, il fait beau et chaud et je ne sais pas vous, mais moi j'ai envie de cuisiner des plats de saison, frais et léger. Aujourd'hui ce sera du concombre. Avec une recette toute en fraicheur et légèreté qui peu se servir en entrée ou en...

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Tags: citron, salé, crème, poivre, menthe, concombre, tabasco

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4 juin 2020

Paris-Brest

Pendant le confinement, ma fille et moi avons relevé le défis du Prais-Brest. "Ca va etre une promenade de santé" que j'me suis dit... Ha, Ha ! Il s'est ri de mon excès de confiance. Il nous aura fallu trois essais pour atteindre la perfection... enfin,...

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Tags: amande, lait, oeuf, crème pâtissière, noisette, maïzena, crème, pralin

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25 mai 2020

Yaourts maison

L'envie de faire les yaourts moi même, de trouver les bons dosages, la bonne texture, les goûts qui plairont à toute la famille et surtout de limiter les déchets me taraudait depuis quelques mois. Par chance une amie m'a gentiment donné une yaourtière....

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Tags: lait, sucre, vanille, rose, fleur d'oranger

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14 avril 2020

Cookies

Cette période de confinement est propice à la cuisine. Ma fille a décidé que ce week-end il y aurait des Cookies et qu'il fallait trouver une nouvelle recette. C'est chose faite et ils sont délicieux. Ingrédients : 120g de beurre demi-sel mou,150g de...

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Tags: chocolat, oeuf, cassonade

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6 avril 2020

Riz au lait crémeux

Aujourd'hui, ce sera une recette regressive et bien réconfortante. Elle me replonge en enfance. Quand je réclamais à ma maman, avec mes yeux de chaton, de son délicieux riz au lait. Pour moi, c'est plûtot une recette qui réchauffe. J'adorais le déguster...

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Tags: lait, vanille, riz, crème, cassonade

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5 février 2020

Crème onctueuse au chocolat

Attention, cette recette n'est pas à mettre entre toutes les mains. Elle est riche est onctueuse, très réconfortante et tellement simple à faire avec seulement 2 ingrédients que vous n'y resisterez pas. Bon, je reconnais qu'il faudra patienter 2 longues...

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Tags: chocolat, sucre, crème

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9 mai 2019

Dhal de lentilles corail

Le dhal de lentille corail est un plat végétarien aux délicieuses saveures indiennes. Sans être végétariens, on consomme assez peu de viande et de poisson pour privilégier la qualité. Alors, que ce soit par conviction, pour découvrir de nouvelles saveures...

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Tags: tomate, ail, oignon, épices, pois chiche, épinard, gingembre, lentille, cumin, lait de coco, curcuma

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11 décembre 2018

Bonhommes de Noël en biscuit pain d'épices

De délicieux biscuits de Noêl pour attendre le grand jour. Comme chaque année je tente de faire de beaux biscuits de Noël, bon et bien décorés. Ceux-ci sont les premiers et je ne suis pas peu fière du résultat. Ingrédients : Pâte à biscuits 125g de beurre...

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Tags: sucre, miel, épices

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17 avril 2018

Poires au vin

La cagette de légumes hebdomadaire contenait pas mal de poires. Elles étaient délicieuses mais les enfants n'en sont pas fans. Du coup, j'ai tenté les poires pochées. Le vin rouge et les épices leurs donnent un goût et un parfum tellement gourmand que...

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Tags: poire, sucre, cannelle, vanille, badiane, cardamome, vin rouge

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