Un Livre Gourmand

Velouté de courgettes au curry

Une assiette de soupe en été ? Et pourquoi pas ! Les courgettes sont de saison et puis une bonne soupe légère c'est bon pour moi et mon petit bonhomme. Parce que l'homme et la soupe ça fait deux. Ingrédients : 1kg de courgettes, 1L d'eau, 1 bouillon de...

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Tags: salé, bouillon, ail, courgette, curry, origan, vache qui rit, huile

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25 juin 2009

Soupe de tomates

Une bonne soupe de saison, pleine de soleil et de vitamines. Très goûteuse, onctueuse et qui réveil les papilles. Ingrédients : 5 belles tomates, 3 branches de basilic, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1cuillère à soupe d'huile d'olive, 10cl d'eau, thym, sel....

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Tags: salé, basilic, tomate, ail, thym, huile, oignon

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22 juin 2009

Clafoutis aux groseilles et cassis

C'est l'été, il fait beau et chaud et j'avais envie d'un dessert frais, léger, acidulé et fruité. Abracadabra ! Ingrédients : 400g de groseilles, 200g de cassis, 3 oeufs, 80g de farine, 70g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 25cl de lait, 25cl de crème...

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Tags: lait, oeuf, sucre, cassis, groseille, vanille, crème

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15 juin 2009

Clafoutis aux mirabelles

Ce matin, une envie de dessert à déguster à 2 à la petite cuillère m'a prise... et comme j'avais de belles mirabelles Ingrédients (pour 2 plats de 10cm, soit 4 parts) : 300g de mirabelles, 2 oeufs, 50g de farine, 20cl de lait, 30g de sucre, 40g de chocolat...

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Tags: chocolat, lait, oeuf, sucre, mirabelle, vanille

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30 mai 2009

Pâte sablée

La pâte sablée est un dérivé de la pâte sucrée. On peut la parfumer avec de la vanille, du cacao, du café soluble ou encore de l'amande. En additionnant un peu de levure chimique, on la rend encore plus friable. Elle est relativement friable et du coup...

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Tags: oeuf, sucre, pâte sablée

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7 mai 2009

Madeleines olives jambon

Un apéritif dinatoire, un pic-nique ? Quelques délicieuses madeleines salées et le tour est joué ! Ingrédients (pour 20 madeleines) : 140g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 100g de beurre, 3 cuillères à soupe de lait, 30g de dés de jambon, 30g d'emmental...

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Tags: lait, oeuf, emmental, jambon, olive, salé

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28 mars 2009

Risotto aux asperges vertes et St Jacques

J'adore les St Jacques et les bottes d'asperges vertes me faisaient de l'oeil au marché. Le tout, réunis dans un bon risotto... il n'a a rien de meilleur. Ingrédients (pour 2): 8 asperges vertes, 4 à 8 noix de St jacques (suivant leur taille), 1 verre...

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Tags: salé, riz, asperges, bouillon, parmesan, vin blanc, échalote, noix de saint jacques

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2 mars 2009

Cake agrumes et cannelle

J'adore les agrumes, plus particulièrement le citron, et les cakes. Alors si j'associes les deux le résultat ne sera pas un bon dessert mais LE dessert. J'avoue pouvoir savourer ce délicieux cake au petit déjeuner, au déjeuner, au gouter et plus encore....

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Tags: citron, oeuf, sucre, cannelle, orange, miel

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22 février 2009

Muffins citron miel

En grande fan et inconditionnelle de citron que je suis je vous présente cette recette absulument diliceuse et irrésistible de muffins. On peu aussi en faire un cake mais dans ce cas la cuisson sera de 40 minutes. Ingrédients (pour 24 muffins) : 125g...

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Tags: citron, oeuf, sucre, miel

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