concombre - Un Livre Gourmand

Soupe froide de concombre

C'est presque l'été, il fait beau et chaud et je ne sais pas vous, mais moi j'ai envie de cuisiner des plats de saison, frais et léger. Aujourd'hui ce sera du concombre. Avec une recette toute en fraicheur et légèreté qui peu se servir en entrée ou en...

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Tags: citron, salé, crème, poivre, menthe, concombre, tabasco

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5 août 2017

Salade de chou chinois aux écrevisses

Étrangement, plus j'ai envie de fraîcheur et plus je fais des gâteaux, gratins et autres plats au four. Mais pas aujourd'hui ! (danse de la joie pour cette petite victoire personnelle) Une salade bien fraîche, croquante, légère et parfumée ça vous tente...

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Tags: citron, carottes, sésame, chou, concombre, vinaigre de riz, huile., écrevisse

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21 juillet 2017

Makis de thon et saumon

Il y a quelques années (hé oui, le temps passe vite), j'ai pris un cours de cuisine japonaise. J'en suis sortie avec plein de makis, de sushi et une folle envie d'en faire à nouveau grâce aux fiches du cours. L'élément principal qu'il faut maîtriser c'est...

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Tags: salé, riz, saumon, avocat, poisson, thon, concombre, vinaigre de riz

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7 juin 2017

Salade de concombre et carotte à la thaïlandaise

Je remonte cette recette, qui revient souvent à notre table, avec de plus belles photos et quelques précisions utiles ;-) J'ai déniché cette entrée fraîche et parfumée dans le dernier 750G. La fraîcheur du concombre, le croquant de la carotte et des cacahuètes,...

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Tags: citron, ail, huile, carottes, gingembre, coriandre, concombre

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22 juillet 2016

Mini concombres au fromage frais

J'ai récemment découvert les mini-concombres frais. La première fois que je les ai vu, ils m'ont tentés mais ne sachant trop comment les préparer j'ai passé mon chemin. La seconde fois, j'ai lu le mode de conservation, et quelques manières de les préparer,...

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Tags: fromage, concombre, cerfeuil

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24 juin 2016

Concombres à la crème

Une entrée toute simple, fraîche et de saison. De temps en temps, je m'en prépare une belle assiette pour le déjeuner que je déguste en solitaire parce qu'ici, je suis la seule à aimer la ciboulette et surtout la crème... ils ne savant pas ce qu'ils ratent...

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Tags: citron, crème, ciboulette, concombre

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13 juin 2016

Crudités variées

Les crudités sont idéales en été. On prend des légumes tendres de saison, on lave, on coupe, un peu d'assaisonnement et le tour est joué ! C'est frais léger et surtout sans cuisson. Mais pourquoi des légumes tendres ? tout simplement parcequ'ils contiennent...

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Tags: citron, tomate, huile, carottes, ciboulette, céleri, chou, radis, concombre, CAP cuisine

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7 juin 2016

Gaspacho Andalou

J'avoue que la soupe froide ne fait pas partie de mes plats favoris. J'en ai siroté l'été dernier à l'occasion d'un apéritif entre amis et j'ai trouvé ça pas si mauvais. Du coup, j'ai préparé ce gaspacho en étant assez confiante et le succès était au...

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Tags: basilic, tomate, ail, poivron, huile, oignon, céleri, vinaigre de xérès, concombre, CAP cuisine, tabasco

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12 juillet 2015

Salade d'été concombre-mais-feta

Quand il fait très chaud, il m'arrive de ne pas avoir envie (mais alors pas du tout) de cuisiner. Dans ces cas là, j'ai envie de choses simples, fraîches et surtout rapides à préparer. Ma dernière inspiration a eu beaucoup de succès à la maison, je suis...

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Tags: olive, salé, salade, fromage, huile, ciboulette, maïs, concombre, feta

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24 juin 2013

Apéro gourmand des crudivores

Voici ma seconde contribution pour le défi lancé par Recettes.de (un café gourmand version apéro). Cette fois-ci c'est une version très fraîche et relativement rapide à faire mais pleine de saveurs, très colorée et fortement alcoolisée... J'ai choisie...

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Tags: citron, tomate, carottes, ciboulette, poivre, thon, mayonnaise, radis, concombre

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