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14 juin 2014

Cake knackis et moutarde ancienne

Je ré-actualise cette recette de cake qui reviens souvent sur notre table pour les apéritifs et les pique-niques.  C'est, en théorie, le cake favoris des enfants, mais c'est les grands qu'il faut freiner la plupart du temps.  Les enfants (petits et grands) adorent les saucisses et encore plus les knackis trempées dans la moutarde à l'ancienne. Mais comment faire pour un pique-nique ? Voila comment est née l'idée de ce cake.  Ingrédients :  3 oeufs,150g de farine,1 sachet de levure,8cl d'huile de tournesol,15cl... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Tarte au haddock et fenouil

J'ai craqué pour "Cuisine recettes du marché" de ce trimestre à cause cette belle tarte en première page  Un délicieux mariage de haddock et de fenouil. Comme toujours, je l'ai préparée à ma sauce en gardant l'idée de base. Ingrédients : 1 pâte brisée 200g de haddock fumé 50g de parmesan 100g d'emmental râpé 40cl de crème liquide 4 œufs 1 ou 2 bulbes de fenouil Sel, poivre Préparation : Étaler la pâte brisée dans le plat à tarte et réserver au frais. Rincer les bulbes de fenouil, les trancher... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Croque saumon basilic

J'adore faire des croque-monsieur aux enfants (même ceux qui sont grands). C'est le dîner facile et rapide à faire pour un soir de semaine, accompagné d'une belle salade, ça plaît à toute la famille... enfin, tous sauf une. Cette fois-ci j'ai testé le croque saumon basilic. C'est chic et délicieux... comme moi ! ;-) Ingrédients (pour 4 croques) : 8 tranches de pain de mie 4 tranches d'emmental 6 tranches de saumon fumé un bouquet de basilic un morceau de parmesan un peu de margarine Préparation : Râper le parmesan à... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

Gratin de pommes de terre

Le premier week-end d'octobre, j'ai découvert "les étoiles de Moungins". J'y suis allée avec ma fille, aussi gourmande que moi, et après avoir flâné dans les allées en dégustant quelques macarons, avoir acheté quelques livres de cuisine, vu une démonstration de pâtisserie de Laurent Favre-Mot pour le moins "rock&roll" selon ses propres termes, nous sommes rentrées mettre au frais une grosse boite de macarons et choisir une recette à faire le lendemain. C'est Pierre qui a choisie le gratin de pommes de terre dans le... [Lire la suite]
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11 août 2013

Oeufs à la Mexicaine de Joana

Ce nouveau Tour en Cuisine m'a fait découvrir le blog de Joana : La table des saveurs et c'est MissFriend-is qui me rend visite. J'ai adoré ses menus "18" mais pas que... j'ai finalement porté mon choix sur ses oeufs à la mexicaine parce que c'est tout simple, très très bon et ça me permet d'écouler les tomates du jardin. Bien évidement je n'ai pas pu m'empêcher de faire quelques changements. En fait c'est juste la préparation qui change pour être sur que le jaune ne finisse pas en omelette avec le reste de l'oeuf. ... [Lire la suite]
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03 août 2013

Cake artichaut, tomates séchées aux herbes de provence

Le cake est idéale pour les piques-niques, en apéros et toutes les autres occasions de repas froid (ou tiède par les temps qui courent). C'est rapide à faire, il se conserve bien et se déguste avec les doigts (il faut quand même penser au couteau pour le couper...). Comme à chaque fois je me suis basée sur une recette des cakes de Sophie en modifiants quelques petites choses par-ci, par-là. Il faut dire qu'il me restait des coeurs d'artichaut marinés à l'huile, des tomates séchées à l'huile et que nous attendions la visite d'une... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Sablés olives et parmesan d'Angélique

Ma participation de ce dimanche à un tour en cuisine m'a fait découvrir le blog d'Angélique "Tout pour le ventre", que je vous recommande, et c'est Alamazone du non moins délicieux blog "recettes pour se régaler" qui me rend visite. J'ai hâte de voir son choix car je fais souvent sa tarte "serpentins de légumes". Quant à moi, j'ai choisie de faire des biscuits apéritifs parce que, vous le savez déjà, j'adore faire des apéros dînatoires. J'avoue que sa recette est programmée depuis quelques semaines puisque je l'ai faite... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Cake thon & Pecorino au poivre

Les beaux jours sont là et les invités aussi. Comme il est plus facile de préparer le diner ou l'apéritif avec de l'avance pour profiter de nos visiteurs, j'ai fait un cake au thon et pécorino au poivre, entre autre ... Ingrédients (pour 2 petits cakes) : 2 oeufs,  100g de farine,   1/2 sachet de levure,  7cl de lait, 3cl d'huile,  1 petite boite de thon au naturel,  25g d'emmental râpé,  100g de pecorino au poivre,  1 cuillère à café d'aneth.  Préparation : Préchauffer le... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Cake chèvre noix - version 2

Hier, c'était la fête des pères et pour faire plaisir à mon homme, je ne connais rien de mieux qu'un cake au fromage de chèvre et aux noix. J'ai quelque peu innové par rapport à ma recette habituelle en ajoutant des raisins secs et du thym frais. C'est pas grand choses mais ça ajoute un petit quelque chose d'encore plus irrésistible... Ingrédients : 3 oeufs,  200g de farine,   1 sachet de levure,  10cl de lait,  7cl d'huile,  50g de cerneaux de noix,  75g d'emmental râpé,  150g de... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Flan de légumes au jambon de Angel

Nous sommes dimanche, il est 9 heures et c'est le moment de vous dévoiler la recette toute simple et néanmoins délicieuse que j'ai chipé sur le blog de Angel pour ce nouveau Tour en Cuisine. J'ai opté pour cette recette simple et rapide à préparer car elle est idéale pour le dîner d'une journée trop froide ou maussade. C'est un plat complet et simple, parcequ'il suffit de retenir la base et de compléter avec ce qui traîne dans le frigo (ou pas). Allez, on y va et je vous explique...    Ingrédients (pour 6 parts) : 100g... [Lire la suite]
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