creme - Un Livre Gourmand

Sauce camembert sur filet mignon de Buddlehia

Pour ma seconde participation du jour à un tour en cuisine, j'ai rendue visite à Buddlehia (de nouveau) sur son nouveau blog " Saveurs et cuisine " et je me suis fait plaisir avec sa délicieuse recette de filet mignon et sa sauce au camembert tirée du...

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Tags: vin blanc, fromage, crème, camembert, un tour en cuisine

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2 mai 2013

Tarte saumon brocoli et citron confit

Une soudaine envie de tarte au saumon pour le dîner avec de beaux bouquets brocoli et l'ingrédient secret... un citron confit ! C'est la vrai bonne idée qui m'est venue comme ça. C'est étonnant, je sais, mais ça m'arrive de temps en temps et pour une...

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Tags: citron, emmental, pâte brisée, saumon, pavot, crème, sésame, brocoli

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29 avril 2013

Panna cotta et coulis de fraises

Je me suis tellement régalée avec la panna cotta au coulis de mangue que j'ai tout de suite eu envie d'en refaire. L'occasion a vite été trouvée quand j'ai vu une belle barquette de fraises à confiture chez mon primeur (les plus belles ont été dévorées...

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Tags: citron, lait, sucre, fraise, vanille, crème, gélatine, menthe

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15 avril 2013

Sauce Roquefort

Quand j'ai l'occasion de prendre une sauce pour accompagner ma viande au restaurant je prends systématiquement la sauce au roquefort. Et aujourd'hui, je cherchais l'inspiration la tête dans le frigo quand j'ai vu un reste de roquefort dans la boite à...

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Tags: lait, maïzena, crème, roquefort

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7 avril 2013

Oeufs cocottes aux cèpes de vérocooking

Il m'aura fallu 37 participations à Un Tour en Cuisine pour réaliser (enfin !) des oeufs cocottes. C'est tout simple et pourtant très festif je dirais même sophistiqué ! Comme le dit Verocooking, que j'ai eu la chance de visiter cette semaine, "c'est...

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Tags: oeuf, crème, un tour en cuisine, échalote, ciboulette, champignon, cèpe

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29 mars 2013

Lasagnes bolognaise à ma façon

Depuis que j'ai découvert à quel point préparer un plat de lasagnes est facile, rapide et délicieux, j'en fais... souvent. Cette fois ci j'ai eu envie de faire la vrai recette mais toujours sans béchamel et à l'intuition (parce que je ne suis pas Italienne...

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Tags: emmental, tomate, origan, pâtes, oignon, crème, carottes, bœuf, steak haché

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26 mars 2013

Panna cotta vanillée et coulis de mangue

Dans la catégorie des desserts frais, rapide et facile à faire j'ai choisie la panna cotta. Parce que je n'en avais jamais fait, qu'une belle mangue m'appelait dans le frigidaire et parce que j'en avais envie tout simplement ! Quand je dit rapide, c'est...

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Tags: citron, lait, sucre, vanille, crème, gélatine, mangue

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21 mars 2013

Tarte aux blettes aux 2 saumons

Une nouvelle version de la tarte aux blettes de Nice (celles qui n'ont que du vert) avec du saumon cette fois. Une belle réussite qui nous a beaucoup plu à l'homme et à moi. En plus j'ai fait un petit décor pour égayer cette tarte et la rendre encore...

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Tags: lait, oeuf, emmental, blette, pâte brisée, saumon, crème, échalote, comté

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10 mars 2013

Tarte serpentin de légumes de Alamazone

Pour ce tour en cuisine, je me suis rendue chez Alamazone et son blog "c'est Aline qui cuisine" est un pur régal pour les yeux et les papilles. Beaucoup de recettes m'ont tentées mais pas autant que cette magnifique tarte aux légumes et jambon. Je l'ai...

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Tags: oeuf, pâte brisée, parmesan, courgette, crème, carottes, canard, un tour en cuisine

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7 mars 2013

Gâteau d'anniversaire Némo 3D

Et voila ! mon grand fête ses 5 ans. Pour le goûter d'anniversaire de l'école je voulais lui préparer un super gâteau mais contrairement à l'année dernière il est le seul de sa classe a être du mois de mars, du coup j'ai du faire un gâteau pour 30 marmots...

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Tags: amande, chocolat, oeuf, sucre, cassis, framboise, vanille, crème, pâte à sucre

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