citron - Un Livre Gourmand

Salade de fruits

Quoi de plus rafraîchissant, léger et bon pour la santé qu'une bonne salade de fruits ? On choisi les fruits en fonction de la saison, on ajoute de l'ananas au sirop, un joli décor et on obtient un super dessert sans cuisson. Idéal quand l'été se prolonge....

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sucre, fraise, pomme, banane, ananas, CAP cuisine, kiwis, pêche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2016

Poulet au curry et riz Madras

Aujourd'hui, j'ai découpé mon premier poulet. J'avoue être assez fier de moi. Je n'ai presque pas fait fait de perte, même si j'ai (un peu) abîmé les sot-l'y-laisse. Avec la carcasse et les parures, j'ai préparé un fond blanc de volaille (encore une première)....

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tomate, riz, curry, pomme, banane, raisin, oignon, poulet, lait de coco, noix de pécan, ananas, CAP cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2016

Financiers citron-pavot

Vous cherchez à écouler des blancs d'oeufs ? Après la mousse au chocolat, voici les financiers. en plus, ils sont déclinables en plein de parfums. Aujourd'hui, c'est citron-pavot. Ingrédients (16 barquettes) : 70g de blancs d'oeuf (2 oeufs), 70g de beurre,...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, amande, oeuf, sucre, pavot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2016

Salade de pommes de terre au thon

Petite je n'aimais pas trop les pommes de terre en salade et j'ai découvert celles au fromage frais. En voici une délicieuse version inspirée chez Marciatack. C'est un plat simple, rapide, copieux, idéal pour un pique-nique, la boite à lunch ou encore...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, salé, fromage, huile, pomme de terre, ciboulette, poivre, thon, cornichons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2016

Tarte aux pommes

Le bonheur est dans la simplicité. La tarte aux pommes est un dessert des plus classique mais personne n'a la même recette. Aujourd'hui je vous propose la recette de mes cours. J'ai même mis le nappage. Si, si ;-) La même en moins "dorée" et sans le napagge...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sucre, pâte brisée, pomme, CAP cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2016

Fantastik citron framboise

Comme chaque fin de mois, ou presque, je participe à l'Escapade en cuisine. "Les fruits s'invitent dans notre assiette" c'est le thème du mois d'aout. J'ai eu la chance de piocher une recette dans La pâtisserie de Caroline. Le choix fut difficile mais...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chocolat, sucre, framboise, huile, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2016

Avocats au crabe

Encore un petit plaisir que je me fais. Je fais souvent des avocats aux crevettes mais le crabe, que j'adore, à moins succès auprès de l'homme alors je profite de cette boite de chaire de crabe qui m'appelait depuis le fond du placard... ;-) Ingrédients...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, avocat, cognac, ketchup, mayonnaise, CAP cuisine, tabasco, crabe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2016

Couscous royal

Le couscous est un des plats festif traditionnel du maghreb mais aussi un des plats préféré des Français. Pour une fois j'en ai fait un maison (même si j'avoue ne pas avoir fait toutes les préparations, nous ne sommes que 4 après tout !) en me basant...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tomate, bouillon, semoule, ail, courgette, poivron, huile, oignon, poulet, pois chiche, carottes, aubergine, agneau, céleri, navet, artichaut, CAP cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2016

Tarte au citron meringuée

J'ai enfin fait ma première tarte au citron meringuée. Et comme toujours, après chaque première fois réussie, je me demande pourquoi j'avais autant peur de me lancer. Pour la tarte, j'ai refais celle de mes cours, avec une crème au citron délicieusement...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeuf, sucre, pâte sucrée, CAP cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2016

Artichauts à la Grecque

Des légumes à la Grecque, je ne connaissais que les champignons et j'ai toujours trouvés ça... beurk ! Mais j'ai découvert qu'on pouvait cuisiner d'autres légumes comme les courgettes, les oignons grelots, le chou-fleur ou encore les artichauts. Pour...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vin blanc, huile, oignon, poivre, artichaut, coriandre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>