ail - Un Livre Gourmand

Rouelle de porc au sirop d'érable en cocotte

Un plat complet, simple et familial qui mijote doucement, parfume la maison et ravie les papilles de toute la famille. Je ne voie pas quoi ajouter de plus si ce n'est que le goût et la tendresse de la viande sont sans rapport avec le prix des ingrédients....

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Tags: ail, pomme de terre, porc, clou de girofle, sirop d'érable, sauce soja

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19 novembre 2014

Pâtes à la purée de courge et cheddar

Encore de la courge muscade pour ce plat. C'est de deuxième effet, décor d'alloween. Ce plat est directement inspiré du livre de Jean-François Plante (oui, encore ! mais toutes ses recettes sont tentantes, faciles à réaliser et super bonnes. Je ne peu...

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Tags: ail, pâtes, fromage, crème, cheddar, courge muscade

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11 novembre 2014

Velouté de courge musquée aux épices

Le froid revient, et avec lui, l'envie d'une bonne soupe bien chaude. Il ne m'en fallait pas plus pour mettre de grands coups de couteau dans la belle et grosse courge musquée qui trônait sur notre table... Cette recette est directement tirée du livre...

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Tags: cannelle, ail, huile, pomme de terre, gingembre, échalote, clou de girofle, courge muscade

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6 septembre 2014

Pain de courgettes

Le potager de ma belle-mère est, comment dire, prolifique ! Du coup, j'ai eu le droit de rapporter quelques courgettes à la maison. Sauf que, mon adorable fille ne les mangent pas autrement qu'en ratatouille ou encore farcies. C'est déjà pas mal mais...

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Tags: ail, courgette, thym, crème, chapelure

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29 juillet 2014

Lasagnes épinards ricotta

Moi qui adore les épinards et qui ai la chance d'avoir des enfants et un mari qui les apprécient je suis étonnée d'avoir attendue si longtemps avant de faire ces lasagnes auxquelles je suis incapable de résister au restaurant. Ingrédients (pour 4 personnes)...

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Tags: ail, pâtes, ricotta, épinard

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24 juillet 2014

Boulettes Keftas

Depuis que j'ai réinvesti dans un robot Masterchef avec toutes les options (on dirait la promotion d'une voiture) je peu hacher les viandes ! J'ai déjà fait des boulettes de poulet tellement délicieuses que je n'ai pas eu le temps de les immortaliser...

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Tags: cannelle, ail, huile, oignon, épices, cumin, agneau, paprika, coriandre

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4 juin 2014

Filet mignon au lard et purée de petits pois

Je cherchais une recette sympa, sortant de l'ordinaire, qui soit familiale, facile à faire et, autant que possible avec ce qu'il y avait dans mon frigo. J'ai trouvé mon bonheur sur le blog Péché de Gourmandise que je consulte souvent. Comme toujours,...

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Tags: ail, lardons, huile, crème, porc, cumin, bicarbonate de soude, menthe, petits pois

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9 mars 2014

2 recettes pour le Maxi Tour en Cuisine

Ce dimanche, je participe au maxi tour en cuisine parce que, même si je participe peu en ce moment, il est hors de question de me passer de ce site et des échanges qu'il nous permet de faire. Du coup, J'ai gardé le principe des Tours classiques mais en...

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Tags: citron, amande, tarte, tomate, pâte sablée, ail, safran, oignon, poulet, pignon, un tour en cuisine, badiane, lait de coco

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24 février 2014

Osso Bucco à la milanaise

Aujourd'hui c'est un plat familiale, aux origines Italiennes, copieux, parfumé, tendre et très savoureux que nous avons préparé et dégusté. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches épaisses de jarret de veau 500 g de tomates (ou une boite de tomates...

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Tags: orange, tomate, bouillon, vin blanc, ail, oignon, céleri, veau

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3 février 2014

Velouté de champignon de Paris

J'ai craqué pour une belle barquette de champignons de Paris dans l'idée de les grignoter à l'apéro. Mais ça c'était avant... de tomber sur le dernier "Papilles" et de baver d'envie devant leur recette de velouté de champignon. Ingrédients : 350g de champignons...

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Tags: bouillon, ail, crème, persil, échalote, champignon

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