ail - Un Livre Gourmand

Lasagnes au potiron

Dans la rubrique, comment faire manger des légumes aux enfants tout en leur faisant plaisir j'ai choisie les pâtes. C'est toujours la saison des courges et les enfants et moi ne résistons pas aux beaux morceaux de potiron très appétissants et colorés...

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Tags: oeuf, emmental, salé, ail, pâtes, crème, potiron, poivre

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16 novembre 2012

Polenta aux pousses d'épinards

Un plat rapide, simple et goûteux. Idéal pour les soirs de semaine ou on manque de temps ou pour accompagner une viande rouge grillée. Ingrédients (pour 4 personnes) : 750ml d'eau bouillante, 120g de polenta précuite, 30g de beurre, 120g de petites feuilles...

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Tags: salé, parmesan, ail, fromage, épinard, poivre, polenta

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13 novembre 2012

Grattin de fenouil et pommes de terre à la tomate

Il me restait 1 gros bulbe de fenouil, mais à lui tout seul il ne va pas sufir à rassasier toute notre tablée. Et comme j'adore le préparer en grattin, j'ai mis des pommes de terre pour compléter ce plat. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gros bulbe...

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Tags: emmental, salé, tomate, bouillon, ail, lardons, huile, oignon, pomme de terre, porc, fenouil, sauge

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22 octobre 2012

Moussaka

Jeudi dernier je suis rentrée à la maison avec mon panier de l'AMAP. Il s'y trouvait, entre autres, 2 belles aubergines. Je pensais faire un grattin mais j'avais peur que les petits ne soient pas fans et l'idée de la Moussaka m'est venue. Sauf que, le...

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Tags: oeuf, salé, tomate, parmesan, ail, fromage, huile, oignon, yaourt, aubergine, persil, cumin, agneau

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8 octobre 2012

Gratin de fenouil et tomate

Que faire avec de beaux bulbes de fenouil ? C'est un peu fort en goût, pas très appétissant au premier regard mais tellement bon une fois cuisiné. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 bulbes de fenouil 1 oignon 1 gousse d'ail 400g de concassé de tomates...

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Tags: emmental, salé, tomate, parmesan, ail, fromage, oignon, fenouil, sauge

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7 octobre 2012

Lapin à la moutarde de Miss Calou

Pour ce nouveau Tour En Cuisine n°165, j'ai eu le plaisir de rendre une longue visite à Miss Calou. J'ai jeté mon dévolu sur ce plat de lapin, idéal pour un déjeuner dominical en famille. J'ai remplacé les pommes de terre par des carottes vichy et le...

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Tags: sucre, salé, vin blanc, ail, crème, moutarde, carottes, lapin, romarin, un tour en cuisine

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30 septembre 2012

Ragoût de poulet et patate douce de Poly

C'est la rentrée, on est dimanche, il est 9h et cette recette est pour le Tour en cuisine n°163. Je l'ai pioché chez Poly , son blog est une mine d'or, et ses recettes son très bien illustrées. J'ai porté mon dévolu sur ce délicieux ragoût qui a ravi...

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Tags: salé, ail, safran, huile, oignon, patate douce, poulet, un tour en cuisine

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16 septembre 2012

Brochettes de poulet tandoori de Sam

Les vacances sont fini mais il est encore possible de voyager le temps d'un repas. C'est parti pour un petit tour en Inde avec ces délicieuse brochettes savoureuses et gorgées d'épices. J'ai déniché cette recette chez Sam , un blog plein de saveurs. Ingrédients...

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Tags: salé, riz, ail, poulet, épices, carottes, yaourt

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6 septembre 2012

Soupe onctueuse de courgette

C'est la saison des courgettes ! Et comme c'est également le moment idéal pour faire attention à sa ligne (bilan des vacances : + 2kg) je me suis lancée dans la réalisation d'une succulent soupe avec les (énooormes) courgettes du potager de belle-maman....

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Tags: emmental, tomate, ail, courgette, crème, lait de coco

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1 juillet 2012

Spaghettis aux légumes et saumon grillé

Ingrédients (pour 2): 100g de spaguettis ou tagliatelles, 2 dos de saumon (200g environ), 1 courgette, 10 tomates cerises, 10 cl de crème fraiche, 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, 30g de parmesan, ail, sel et poivre. Préparation : Mettre une grande...

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Tags: salé, tomate, ail, courgette, saumon, pâtes, spaghetti, crème

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