Un Livre Gourmand

Oeufs marbrés sur nid de carottes

Une entrée toute simple, idéale pour le repas de pâques mais aussi pour intriguer vos invités. C'est tout simple et rapide à faire mais il faut s'y prendre la veille pour laisser le temps aux oeufs de colorer... J'en profite pour participer au concours...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, épices, carottes, vinaigre de cidre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2013

Croques confit d'aubergines

Les soirs de semaine j'essaye de cuisiner des plats rapides et si je veux faire plaisir à tous le monde je fais des croques monsieur. Mais ce n'est pas avec les quelques feuilles de salade qui les accompagnent qu'on va obtenir le quota des 5 fruits et...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, aubergine, poitrine fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2013

Croque Monsieur

Un repas de semaine prêt en 10 minutes et qui fait plaisir à toute la famille. Ingrédients (pour 4 croques) : 8 tranches de pain de mie 8 tranches d'emmental 4 tranches de jambon un peu de margarine Préparation : C'est comme les Kapla, il suffit d'empiler...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2013

Salade d'endives pomme et comté

Une belle assiette pour un dîner léger, savoureux, vitaminé, complet et de saison ! De belles endives bien fraîches et croquantes, une pommes acidulée, du comté bien fruité et une vinaigrette à l'huile de noix... mon pêcher mignon ! Infrédients (pour...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, salade, pomme, fromage, huile, moutarde, endive, vinaigre de cidre, comté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2013

Tartare de saumon frais

Pendant cette période hivernale on a plutôt tendance à faire de bons plats chauds bien réconfortants et qui tiennent au corps. Mais moi, avec mon éternelle esprit de contradiction, j'ai eu envie d'un tartare de saumon bien frais et légèrement acidulé....

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, salade, saumon, huile, sésame, poisson, poivre, pamplemousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2013

Tarte fine pomme, camembert et pancetta

Une entrée bien réconfortante, parfumée au bon goût de fromage fondu et de viande séchée. Idéale pour les amateurs de camembert chaud. La vinaigrette à l'huile de noix se mari parfaitement avec le fromage fondu et les pignons de pin. Cette succulente...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, salé, salade, pomme, pâte feuilletée, huile, pignon, moutarde, camembert, vinaigre de cidre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2013

Salade d'agrumes, avocat et crevettes

Je ne sais pas comment je n'ai pas publié cette recette plus tôt. C'est une de mes salades préférées, je la fait très souvent. Elle est bien fraîche, vitaminée, acidulée, fondante et ferme à la fois grâce aux ingrédients qui la compose. Ça me donne envie...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, salade, piment doux, crevette, avocat, endive, alcool, cognac, ketchup, mayonnaise, pamplemousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2013

Foie gras au Loupiac

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de foie gras simplicime et délicieuse. J'ai utilisé un vin sucré pour la marinade, un Loupiac, et je l'ai cuit au micro-ondes, ce qui permet une cuisson plus uniforme que dans un bain marie au four et...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, sucre, salé, vin blanc, foie gras

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2012

Saumon gravlax

Une entrée de fête, très simple à réaliser et qui ravira tous les amoureux de saumon fumé mariné. Le gravlax est d'origine suédoise, et servie pour fêter l'arrivée du printemps (aujourd'hui il fêtera l'arrivée de la nouvelle année). On peut ajouter une...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, salé, saumon, poisson, poivre, aneth

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2012

Frisée aux lardons et oeuf mollet

La salade frisée n'est pas ma favorite alors pour en couvrir l'amerture je l'ai agrémentée des très classiques lardons et d'un oeuf mollet. C'est simple, relativement léger, rapide à faire et tout autant à déguster. Ingrédients (pour 4 assiettes) : 1/2...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeuf, salé, salade, lardons, huile, moutarde, porc, vinaigre de xérès, vinaigre balsamique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>