Un Livre Gourmand

Chouquettes aux pralines roses au Companion

Pour rendre fabuleux un simple petit déjeuner ou pour épater les enfants (et les mamans) à la sortie de l'école, je vous propose ces délicieuses viennoiseries. Des petits nuages roses tout léger, délicieusement parfumés et caramélisés juste ce qu'il faut....

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Tags: oeuf, sucre, praline, companion

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8 septembre 2015

Gateau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

J'ai vu ce gâteau sur plusieurs blogs et, entre les magnifiques photos et les descriptifs plus qu'élogieux il m'a été tout simplement impossible d'y résister. Déjà, c'est un dessert de Cyril Lignac, ce qui le rend forcément très attractif. Ensuite, l'ingrédient...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, mascarpone

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4 septembre 2015

Flan de courgettes et mozzarella

Ce mercredi, j'ai emmené les enfants à la ferme du rocher pour une cueillette de légumes. Qu'est ce que ça m'a manqué ! J'ai adoré, même si les cultures avaient visiblement souffert de la canicule. On a cueillis des tomates cocktail, des courgettes trompettes...

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Tags: ail, courgette, muscade, porc, échalote, mozzarella

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21 août 2015

Gâteau 3D - L'étrange Noël de Monsieur Jack

C'est en salivant devant les photos de La ligne gourmande que j'ai découvert le Molly cake. C'est LE gâteau idéal si vous avez de la découpe à faire pour réaliser votre décor et même sans ça, il reste LE gâteau d'anniversaire. Il est moelleux, fondant,...

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Tags: sucre, crème, pâte à sucre, myrtille

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5 août 2015

One pot quinoa à la mexicaine

Le principe du One Pan ou One Pot (tout dépend du contenant) est de cuire tous les ingrédients dans le même plat et en même temps. J'ai déjà testé 2 plats de one pan pasta. Le premier n'était pas terrible (trop de liquide), le second était excellent mais...

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Tags: tomate, piment doux, bouillon, ail, huile, avocat, cumin, maïs, coriandre, haricot rouge, quinoa

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2 août 2015

Moelleux cerise pistache de Delphine

Je participe une nouvelle fois à un tour en cuisine parce que j'adore découvrir de nouveaux blogs, comme celui de "Oh, la gourmande". J'ai craqué pour sa recette de Moelleux à la cerise et pistache. J'ai fais quelques changements, mais minimes. Ingrédients...

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Tags: oeuf, sucre, pistache, cerise

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31 juillet 2015

Rigatoni maison, Feta épinards de Diana

Il est temps de publier la recette de Diana's Cook Blog pour l'escapade en cuisine de juillet. Pour coller au thème, j'ai vraiment "mis la main à la pâte" puisque pour la première fois j'ai préparé des pâtes fraîches maison avec l'aide de ma fille et...

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Tags: parmesan, pâtes, huile, crème, épinard, feta, companion

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29 juillet 2015

Poulet en sauce ananas & curry

Cette association est l'une de mes préférée. La sauce permet au poulet de rester juteux et son gout légèrement sucré, relevé par le curry est à la fois raffiné et piquant. C'est pour cette raison que j'aime ce plat qui revient souvent sur notre table...

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Tags: vin blanc, curry, poulet, échalote, lait de coco, ananas, cardamome

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25 juillet 2015

Tomates farcies

Cette année, j'ai de belles grosses tomates dans le potager. Elles sont idéales pour faire des tomates farcies bien goûteuses et pour participer à Cuisine à thème . Comme je n'aime pas trop la farce toute prête, je l'ai préparé moi-même, mais sans aller...

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Tags: tomate, courgette, oignon, chapelure, persil, mozzarella, steak haché

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22 juillet 2015

Gateau 3D - Minion

Le risque, quand on fait des achats chez CASA, c'est de retrouver ses enfants en train de classer par couleur le rayonnage des pâtes à sucre pour faire un arc en ciel... et de les entendre vous demander de leur faire un gâteau Minion. Évidement, c'est...

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Tags: chocolat, sucre, pâte à sucre

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