pomme de terre - Un Livre Gourmand

Velouté de courge musquée aux épices

Le froid revient, et avec lui, l'envie d'une bonne soupe bien chaude. Il ne m'en fallait pas plus pour mettre de grands coups de couteau dans la belle et grosse courge musquée qui trônait sur notre table... Cette recette est directement tirée du livre...

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Tags: cannelle, ail, huile, pomme de terre, gingembre, échalote, clou de girofle, courge muscade

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10 août 2014

Émincé de poulet à la moutarde et au cumin de Boomy

En ce beau dimanche matin de début août, j'ai choisie chez Boomy , un plat rapide, simple, léger et néanmoins délicieux : un émincé de poulet à la moutarde et au cumin. Idéal après une matinée à la plage ! Miss Cuisine a désigné Mathilde pour piocher...

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Tags: poulet, crème, moutarde, pomme de terre, cumin

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17 février 2014

Pot-au-feu de légumes anciens au lard

Je continue les recettes à faire en cocotte (a défaut, un faitout... ça le fait aussi). Les légumes anciens c'est tendances, c'est coloré et de saison alors on ne va pas s'en priver. Et surtout, c'est bon pour la santé ! Ingrédients (pour 6 personnes)...

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Tags: citron, poireaux, huile, pignon, carottes, romarin, pomme de terre, porc, persil, ciboulette

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17 novembre 2013

Boudin sur galette de pomme de terre et ses pommes poélées

Le froid est arrivé et avec lui une envie de plat bien chaud, savoureux et réconfortant. Peu de personnes apprécient le boudin noir et à la maison... je suis la seule. Ce qui ne m'empèche pas d'en cuisiner de temps en temps. Il suffit d'adapter les quantités....

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Tags: pomme, huile, pomme de terre, boudin noir

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24 octobre 2013

Sauté de poulet en sauce au thym

Nous sommes de grands consommateurs de poulet et si j'ai récemment innové avec les marinades, je le cuisinai plutot grillé ce qui, quand je délaisse ma poêle pour répondre à l'appel des enfants, donne une viande plutôt sèche. Mais en ce moment, je suis...

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Tags: vin blanc, thym, oignon, poulet, crème, pomme de terre

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10 octobre 2013

Gratin de pommes de terre

Le premier week-end d'octobre, j'ai découvert "les étoiles de Moungins". J'y suis allée avec ma fille, aussi gourmande que moi, et après avoir flâné dans les allées en dégustant quelques macarons, avoir acheté quelques livres de cuisine, vu une démonstration...

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Tags: emmental, origan, oignon, crème, pomme de terre

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31 mai 2013

Purée de patate douce

Quoi de mieux qu'une délicieuse purée, onctueuse, très douce et légèrement sucrée pour accompagner un bon plat de viande goûteux ou encore un poisson bien relevé. Et puis, il parait qu'on ne mange pas assez de féculent alors il n'y a pas de honte à se...

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Tags: lait, patate douce, pomme de terre

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19 février 2013

Soupe de topinambours

Récemment je me suis (encore) offert un livre de cuisine : "Et si j'étais ta petite femme". Je suis à la foie ravie et déçue par ce livre, il est hilarant et très bien écrit mais la plupart des recettes demandent des ingrédients que je n'ai pas... Mais...

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Tags: salé, bouillon, parmesan, oignon, crème, sésame, pomme de terre, topinambour

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13 novembre 2012

Grattin de fenouil et pommes de terre à la tomate

Il me restait 1 gros bulbe de fenouil, mais à lui tout seul il ne va pas sufir à rassasier toute notre tablée. Et comme j'adore le préparer en grattin, j'ai mis des pommes de terre pour compléter ce plat. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gros bulbe...

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Tags: emmental, salé, tomate, bouillon, ail, lardons, huile, oignon, pomme de terre, porc, fenouil, sauge

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21 octobre 2012

Galette de pommes de terre au camembert de natly

Et c'est reparti pour Un Tour En Cuisine. Pour ce n°173, j'ai rendue visite à natly du blog Une cuisine pour voozenoo. Choisir une seule recette n'a pas été facile et j'ai finalement tenté la galette de pommes de terre au camembert, parce que j'adore...

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Tags: oeuf, salé, fromage, oignon, chapelure, camembert, pomme de terre, un tour en cuisine, ciboulette

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