huile - Un Livre Gourmand

Apéro gourmand version Sud

Le défi lancé par Recette.de pour le moi de juin est fait pour moi puisqu'il faut réaliser un apéro gourmand et je dois avouer qu'on a beaucoup d'entrainement. Mais malgré tout, ce sera un peu difficile car il faut préparer un verre et le présenter avec...

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Tags: tomate, parmesan, pistou, pâte feuilletée, huile, pavot, pignon, graine de tournesol, sésame, mozzarella, poivre

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10 juin 2013

Risotto aromatique & St Jacques poélées

Mon pêcher mignon... un délicieux risotto crémeux et parfumé à souhait avec des noix de St Jacques poêlées. Je ne sais pas comment l'expliquer mais j'adore le risotto et pour moi, il n'y a rien de mieux que les St Jacques pour l'acompagner ou un poisson...

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Tags: riz, bouillon, thym, huile, oignon, herbes de provence, noix de saint jacques

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8 juin 2013

Tartine chèvre & coppa sur lit de rougette

Une délicieuse assiette pour un dîner gourmand, savoureux et équilibré. Il ne peut en être autrement avec de bons produits... de la coppa, du chèvre bûche et bien évidement, du miel ! Ingrédients (pour 2 assiettes) : 1/2 rougette, 2 tranches de pain toasté...

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Tags: miel, chèvre, salade, huile, pignon, vinaigre balsamique, coppa

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6 juin 2013

Salade de pâtes, tomates, mozzarella et olives

Le printemps est enfin arrivé et avec lui, les déjeuners sur l'herbe ou "pique-nique" et les plats froids, sandwichs et autres petites choses à déguster avec les doigts ou encore des couverts en plastique... Aujourd'hui c'est salade de pâtes pour l'anniversaire...

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Tags: citron, olive, basilic, tomate, pâtes, huile, mozzarella, vinaigre balsamique

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20 mai 2013

Carpaccio de betteraves & vinaigrette à l'huile de sésame

Une entrée bien jolie et colorée pour les amoureux de légumes croquants, de saveurs sucré-salé et de sésame. Ingrédients (pour 4) : 1 betterave chiogga crue, 1 betterave rouge crue 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d'huile de sésame...

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Tags: citron, huile, sésame, vinaigre balsamique, coriandre, betterave

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5 mai 2013

Socca

Aujourd'hui Je participe, entre autre, au Tour au soleil d'un Tour en Cuisine avec la Socca. J'ai porté mon choix sur cette recette car je voulais la faire depuis plusieurs mois. Du coup j'avais tous les ingrédients, le livre d'Hélène Barale, le tour...

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Tags: huile, pois chiche, un tour en cuisine, poivre

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28 avril 2013

Gâteau croustifondant aux pommes de Marianne

Pour ce nouveau tour en cuisine, je me suis rendue dans la cuisine de Marianne...Epigrammes. J'ai choisie une recette de gâteau aux pommes (trouvée Chez Calou lors d'un précédent tour) parce qu'il me rappel celui que me faisait ma maman quand j'étais...

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Tags: lait, oeuf, sucre, vanille, pomme, safran, huile, un tour en cuisine

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17 avril 2013

Poêlée de riz aux champignons et sauge

Un reste de riz à poêler s'ennuyait dans son placard depuis quelques temps déjà. Des champignons de paris oubliés à l'apéro se languissaient dans le frigo. Le bouquet de sauge me chatouillait les narines. Et c'est parti pour une poêlée gourmande, simple...

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Tags: riz, parmesan, huile, sauge, échalote, champignon

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14 avril 2013

Rillettes sardines kiri de Mimimarie

De quoi agrémenter agréablement nos traditionnels apéritifs hebdomadaire. Quand j'ai vu cette recette chez mimimarie j'ai immédiatement su que j'allai la faire et nous régaler avec. Je me demande ce que Marianne R va choisir chez moi pour ce nouveau tour...

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Tags: citron, huile, un tour en cuisine, kiri, coriandre, sardine

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5 avril 2013

Salade d'endives jambon et fourme d'Ambert

Cette salade est de loin ma préférée parce que le mélange des saveurs est parfait. J'adore la fourme qui fond dans la bouche, le croquant et la fraicheur des endives et le bon gout du jambon bien moelleux... Miam ! tout ça arrosé d'une bonne vinaigrette...

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Tags: jambon, fromage, huile, endive, vinaigre de cidre, fourme d'ambert

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