cannelle - Un Livre Gourmand

Confiture d'oranges amères au Companion

J 'ai eu la chance de recevoir des oranges amères (une voisine en avait tellement que toute la résidence en a profité). A l'origine, c'est pour préparer la cuvée 2015 du vin d'orange mais la dégustation (et l'article) n'aura pas lieu avant un mois puisque...

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Tags: sucre, cannelle, orange, vanille, confiture, companion

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21 mars 2015

Agrumes au lait de coco

J'ai découvert ce dessert tout simple sur le site de Elle en cherchant à utiliser un reste de lait de coco et des agrumes qui s'ennuyaient dans le réfrigérateur. Ce dessert est bien frais, léger, parfumé simple et rapide à préparer. Idéal pour un dessert...

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Tags: cannelle, orange, miel, pamplemousse, lait de coco

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18 janvier 2015

Tarte fine aux pommes

Je réactualise une ancienne recette parce qu'elle est délicieuse et incontournable ! C'est un dessert simple, rapide, bon, fruité et terriblement gourmand. A savourer tiède avec une belle boule de glace vanille (ou pas !). Idéale pour satisfaire une envie...

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Tags: cannelle, vanille, pomme, pâte feuilletée, cassonade

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8 décembre 2014

Magret de canard aux épices et clémentines

En voyant la recette de Sandra de Cuisine Addict j'ai eu une envie subite de manger du canard. Si vous ne comprenez pas pourquoi, allez voir son blog et je peu vous garantir que vos menus ne seront plus les mêmes. Moi qui adore le magret de canard, les...

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Tags: cannelle, miel, canard, badiane, vinaigre de xérès, clementine

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30 novembre 2014

Velouté de potiron, poire, noisettes et roquefort de Bibica

L'escapade en cuisine de ce mois à pour thème "Mange ta soupe". Les soupes, veloutés et autre potages font faire le plein de vitamines, de fibres tout en se réchauffant et ça, sans trop de calories et de difficultés. J'ai eu le plaisir de visiter le blog...

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Tags: poire, cannelle, curry, noisette, muscade, épices, potiron, roquefort

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11 novembre 2014

Velouté de courge musquée aux épices

Le froid revient, et avec lui, l'envie d'une bonne soupe bien chaude. Il ne m'en fallait pas plus pour mettre de grands coups de couteau dans la belle et grosse courge musquée qui trônait sur notre table... Cette recette est directement tirée du livre...

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Tags: cannelle, ail, huile, pomme de terre, gingembre, échalote, clou de girofle, courge muscade

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7 novembre 2014

Jarret de porc aux épices et sirop d'érable

A notre retour du CANADA, nos valises, tout comme nous, avaient pris un peu de poids... sans doute à cause de la jolie cabane à oiseau en kit ou encore des 6 boites de sirop d'érable et des quelques livres de cuisine (on ne se refait pas!). Tout ça pour...

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Tags: cannelle, salé, huile, porc, clou de girofle, sirop d'érable, baies roses

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24 juillet 2014

Boulettes Keftas

Depuis que j'ai réinvesti dans un robot Masterchef avec toutes les options (on dirait la promotion d'une voiture) je peu hacher les viandes ! J'ai déjà fait des boulettes de poulet tellement délicieuses que je n'ai pas eu le temps de les immortaliser...

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Tags: cannelle, ail, huile, oignon, épices, cumin, agneau, paprika, coriandre

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6 juillet 2014

Melon en verrine et brochette

Aujourd'hui, je participe au tour apéro organisé par Miss Cuisine, qui administre avec brio le site Un Tour En Cuisine. Si comme moi, vous adorez cuisiner, découvrir et partager vos recettes, inscrivez-vous vite, vous allez adorer. Et si vous voulez donner...

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Tags: cannelle, jambon, melon, porto

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5 janvier 2014

Poulet Tikka à l'Indienne

Je vous avais prévenu, les recettes au lait de coco vont continuer de nourrir mon blog. Surtout après un super après-midi de cours de cuisine indienne chez "Les Apprentis gourmets" à Cannes. Je recommande à tous ceux qui aiment la cuisine leur cours parce...

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Tags: citron, cannelle, tomate, ail, oignon, poulet, épices, gingembre, cumin, lait de coco, piment d'Espelette, coriandre, cardamome

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