cannelle - Un Livre Gourmand

Pain d'épice

Pour le réveillon du nouvel an il y avait, bien évidement, du foie gras. J'avais prévu de le proposer avec un pain aux figues et un pain d'épice maison. Ça fleurait bon dans tout l'immeuble ! Pour 1 pain : 250g de miel, 15g de cassonade, 125ml de lait,...

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Tags: lait, cannelle, miel, épices, gingembre, cassonade, badiane, bicarbonate de soude

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30 octobre 2013

Filet mignon de porc à l'ananas

Décidément, je suis à fond dans les plats exotiques en ce moment. Je dois avouer que j'en raffole et mon homme encore plus, pour peu qu'ils soient un peu relevés. Ce n'est pas mon coup d'essai. J'ai testé le (très classique) rôtis de porc la première...

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Tags: citron, cannelle, ail, courgette, thym, porc, rhum, ananas

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15 octobre 2013

Crumble ananas, mangue et citron vert

Attention, il faut savoir que ce dessert est totalement irrésistible et pas bon du tout pour les hanches. Inutile de dire qu'on la liquidé à coup de petites cuillères en amoureux (parce que les enfants n'ont pas trop apprécié le zeste de citron vert)...

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Tags: cannelle, rhum, mangue, ananas

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26 mai 2013

Pain d'épice de PonTya

Vous le savez, le dimanche matin c'est le moment de participer à Un tour en cuisine parce qu'on y découvre d'autres recettes, des blogueurs culinaires (mais pas que), de l'inspiration et surtout de très bons échanges qui nous font avancer. Qu'attendez-vous...

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Tags: lait, cannelle, miel, muscade, épices, gingembre, cassonade, un tour en cuisine, clou de girofle, badiane, anis, bicarbonate de soude, grain de coriandre

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21 mai 2013

Cookies au beurre de cacahuètes

En tant que fan de cookies, je me devais d'en faire au beurre de cacahuètes. Car après tout, s'il y a bien un ingrédient typiquement Américain c'est bien le beurre de cacahuètes. C'est en voyant ceux de Nini que l'envie m'a prise et comme j'en rêvai la...

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Tags: chocolat, sucre, cannelle, vanille, bicarbonate de soude, beurre de cacahuètes

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22 avril 2013

Tarte à la confiture

Hier, je demande innocemment à mon mari ce qu'il aimerai comme dessert. En m'attendant à une de ses réponses classiques, "tarte Bourdaloue, fondant au chocolat, gâteau aux noix,... mais pas à "une Linzer Torte !". Forcément je tique. Et puis, je me dis...

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Tags: amande, sucre, cannelle, pâte sablée, framboise, confiture

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3 avril 2013

Madeleines orange cannelle

Quoi de meilleur que de belles madeleines bien gonflées, légères et savoureuses à souhait ? Et bien, ces mêmes madeleines, à l'orange et parfumées de cannelle fraîchement moulue. Là c'est vraiment le must. Ingrédients (pour 36 madeleines) : 4 oeufs, 1...

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Tags: oeuf, sucre, cannelle, orange, cointreau

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10 février 2013

Chocolats de St Valentin

Je suis devenue accro au "fait maison", du coup j'ai eu envie de faire des chocolats pour la St valentin et bien sur je participe au tour des amoureux organisé par Miss Cuisine. Je vous conseille vivement d'aller voir sur Un Tour En Cuisine toutes les...

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Tags: amande, chocolat, sucre, cannelle, orange, maïzena, un tour en cuisine

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20 décembre 2012

Sablés d'antan de Christophe Felder

C'est partie pour les douceurs de l'avent ! J'ai refait les sablés d'antan de Christophe Felder. On s'est fait un atelier décoration de sablés avec les enfants, ils ont adoré. Ingrédients (pour 50 sablés) : 1/4 de zeste de citron, 1/4 de zeste d'orange,...

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Tags: citron, amande, lait, oeuf, sucre, cannelle, orange, anis, cointreau, fleur d'oranger

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10 décembre 2012

Cake à la courge de Nice

Je continue dans la confection de recettes à base de courge longue de Nice. C'est que la bête fait presque 4kg ! Aujourd'hui, ce sera une recette sucrée. Un cake délicieusement savoureux, qui fleur bon les épices et surtout sans beurre ! En cette période...

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Tags: amande, oeuf, sucre, cannelle, épices, courge longue de Nice

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