Un Livre Gourmand

Tarte aux petits pois de Flo

Comme chaque mois, je participe à Une escapade en Cuisine. Le thème de janvier, "Je ne suis pas une quiche en cuisine, mais ça c'en est une !" sonne comme un clin d'oeil au magazine Causette que j'aime beaucoup (parce qu'il est plus féminin du cerveau...

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Tags: pâte brisée, lardons, crème, mozzarella, petits pois

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27 janvier 2015

Dhal de lentilles corail et pois chiches

Cela fait quelque temps que je cherche à utiliser le reste d'un sachet de pois chiches secs qui me restait après une tentative peu concluante de Falafels. Mes recherches m'ont amenées sur le jolie blog de Cookingjulia. J'ai trouvé mon bonheur avec son...

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Tags: tomate, piment doux, ail, épices, pois chiche, gingembre, lentille, cumin, coriandre, curcuma

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24 janvier 2015

White Lady

Comment est-il possible, pour une habituée d'apéro que je suis, d'avoir publié aussi peu de cocktails ?! Je vous le demande ! Mais partez pas, je ne suis pas totalement alcoolique ! Ce cocktail, je l'adore. C'est fort, certes, mais je trouve que l'acidité...

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Tags: citron, cointreau, alcool

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21 janvier 2015

Escalopes de poulet au parmesan et aux artichauts marinés

Une nouvelle recette du livre de Jean-François Plante "Metro Boulot Bistro", je ne m'en passe plus ! Une recette de viande blanche acidulée, au parmesan et aux artichauts... qui dit mieux ? Comme toujours j'ai fait quelques changements mais très peu....

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Tags: parmesan, ail, poulet, crème, échalote, artichaut

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18 janvier 2015

Tarte fine aux pommes

Je réactualise une ancienne recette parce qu'elle est délicieuse et incontournable ! C'est un dessert simple, rapide, bon, fruité et terriblement gourmand. A savourer tiède avec une belle boule de glace vanille (ou pas !). Idéale pour satisfaire une envie...

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Tags: cannelle, vanille, pomme, pâte feuilletée, cassonade

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14 janvier 2015

Purée de patate douce au chêvre frais

Encore une fois j'ai craquée pour une recette du livre de Jean-François Plante "Metro Boulot Bistro". Cette fois c'est une purée, qui accompagnera parfaitement un filet de poulet, un magret de canard ou encore un dos de cabillaud. Mais attention, c'est...

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Tags: chèvre, ail, oignon, patate douce, crème, pomme de terre, persil

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10 janvier 2015

Muffins aux fruits rouges, thé matcha et chocolat blanc

J'ai trouvé ce petit bijou sur le site de 750G. Ce petit gâteau comblera une envie de dessert, un goûter d'enfants et ce en 5 minutes. Non, sans rire, c'est tout simple à préparer et si, pour les fêtes, vous avez réalisé un apéritif avec des fruits rouges...

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Tags: chocolat, sucre, groseille, framboise, mures, myrtille, thé

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7 janvier 2015

Rougail saucisses et son rougail tomate

Je réactualise cette recette avec de plus belles photos mais toujours autant de saveurs, de gouts et de souvenirs. C'est LE plat préféré de l'homme et les enfants et moi l'adorons aussi. C'est riche en goût, épicé, onctueux, relevé juste ce qu'il faut...

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Tags: salé, tomate, riz, ail, safran, huile, oignon, porc, gingembre, lentille, piment oiseau, saucisse

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5 janvier 2015

Concours - Les foies gras de la maison Masse

Encore une fois, j'ai participé à un concours par hasard et sans trop y croire, et j'ai eu l'excelente surprise de me trouver parmi les gagnants. Mais de quoi me direz-vous ! Et bien d'un fabuleux foie gras mi-cuit, de la maison Masse , que nous avons...

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Tags: foie gras, concours

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3 janvier 2015

Tarte saumon épinards

J'avais envie d'une tarte bien gourmande, qui plaise à toute la famille alors quand je suis tombée sur de belles bottes d'épinards (de producteurs de la région en plus !) l'association avec le saumon était inévitable (les enfants en raffolent) mais j'ai...

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Tags: pâte brisée, saumon, fromage, pavot, crème, épinard

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