ananas - Un Livre Gourmand

Jus vitaminé ananas gingembre

Il y a quelques temps, j'ai participé à une présentation du thermomix. J'avoue qu'il serait déjà dans ma cuisine si je n'avais pas le Companion. Tout ça pour vous dire qu'on a dégusté plein de bonnes choses, préparées rapidement et en un tour de main....

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Tags: citron, sucre, vanille, gingembre, cassonade, ananas

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30 juillet 2017

Charlotte à l'ananas

Aujourd'hui, je vous propose une recette au bon goût d'enfance. Toute en simplicité, elle est rapide à préparer et sans cuisson, ce qui n'est pas négligeable par cette chaleur. Pourquoi la saveur d'enfance ? Tout simplement parce c'était le dessert de...

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Tags: cassonade, rhum, fromage blanc, ananas

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1 juin 2017

Poulet à l'ananas

J'ai (encore) fais le plein de fruits et légumes en voyant légèrement (c'est peu dire) trop grand. La priorité était de consommer un ananas et un poivron déjà bien murs. Après quelques recherches, je suis tombée sur la recette de Ginia et je m'en suis...

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Tags: salé, poivron, oignon, poulet, piment oiseau, ketchup, coriandre, ananas, noix de cajou

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23 février 2017

Gateau renversé à l'ananas - façon Bree des Desperate Housewife

Ça fait, Pfiou...... au moins depuis que la série des Desperates Housewife à commencé que j'ai envie de cuisiner comme Bree. Et l'épisode avec son gâteau renversé à l'ananas m'a marqué. Depuis, son gâteau est noté dans ma To Do List, c'est dire si ça...

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Tags: oeuf, sucre, vanille, cassonade, ananas

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5 octobre 2016

Salade de fruits

Quoi de plus rafraîchissant, léger et bon pour la santé qu'une bonne salade de fruits ? On choisi les fruits en fonction de la saison, on ajoute de l'ananas au sirop, un joli décor et on obtient un super dessert sans cuisson. Idéal quand l'été se prolonge....

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Tags: citron, sucre, fraise, pomme, banane, ananas, CAP cuisine, kiwis, pêche

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3 octobre 2016

Poulet au curry et riz Madras

Aujourd'hui, j'ai découpé mon premier poulet. J'avoue être assez fier de moi. Je n'ai presque pas fait fait de perte, même si j'ai (un peu) abîmé les sot-l'y-laisse. Avec la carcasse et les parures, j'ai préparé un fond blanc de volaille (encore une première)....

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Tags: citron, tomate, riz, curry, pomme, banane, raisin, oignon, poulet, lait de coco, noix de pécan, ananas, CAP cuisine

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29 juillet 2015

Poulet en sauce ananas & curry

Cette association est l'une de mes préférée. La sauce permet au poulet de rester juteux et son gout légèrement sucré, relevé par le curry est à la fois raffiné et piquant. C'est pour cette raison que j'aime ce plat qui revient souvent sur notre table...

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Tags: vin blanc, curry, poulet, échalote, lait de coco, ananas, cardamome

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18 juillet 2015

Brochettes de crevettes et ananas

De belles crevettes bien charnues, des petites courgettes bien fermes, de l'ananas bien juteux... que des produits que j'aime réunis sur une brochette. De quoi me donner le sourire toute la journée (voir plus) parce qu'en été, les brochettes, j'adore...

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Tags: citron, ail, courgette, crevette, huile, coriandre, ananas

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30 octobre 2013

Filet mignon de porc à l'ananas

Décidément, je suis à fond dans les plats exotiques en ce moment. Je dois avouer que j'en raffole et mon homme encore plus, pour peu qu'ils soient un peu relevés. Ce n'est pas mon coup d'essai. J'ai testé le (très classique) rôtis de porc la première...

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Tags: citron, cannelle, ail, courgette, thym, porc, rhum, ananas

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15 octobre 2013

Crumble ananas, mangue et citron vert

Attention, il faut savoir que ce dessert est totalement irrésistible et pas bon du tout pour les hanches. Inutile de dire qu'on la liquidé à coup de petites cuillères en amoureux (parce que les enfants n'ont pas trop apprécié le zeste de citron vert)...

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Tags: cannelle, rhum, mangue, ananas

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