Charlotte à l'ananas

Aujourd'hui, je vous propose une recette au bon goût d'enfance. Toute en simplicité, elle est rapide à préparer et sans cuisson, ce qui n'est pas négligeable par cette chaleur.

Pourquoi la saveur d'enfance ? Tout simplement parce c'était le dessert de fête que préparait ma maman pendant nos vacances d'été en camping. Évidement, elle avait le moule Tupperware qui va bien. Du coup son rendu était mieux que le mien.

Ingrédients :

• 300g de fromage blanc,
• 30g de cassonade,
• 1 boite d'ananas au sirop,
• 1 cuillère à soupe de rhum brun (facultatif).

Préparation :

Mélanger le fromage blanc et la cassonade.

Verser le jus de la boite d'ananas dans une assiette creuse. Couper les rondelles en petits morceaux (ou achetez une boite d'ananas au sirop, en morceaux...) et les incorporer au fromage blanc.

Ajouter le rhum (ou pas) au sirop d'ananas. Y plonger rapidement les biscuits un à un pour en tapisser le fond et les bords du moule (le moule tupperware est super, quand on en a un). Verser la préparation au fromage blanc. Couvrir avec le reste de biscuits, fermer le moule et placer au frais pour 2 heures.

A déguster bien frais ! La prochaine fois je tente avec de l'ananas frais, tout le pot de fromage blanc (450g) et un moule mieux adapté ;-)