Un Livre Gourmand

Spaghettis aux légumes et saumon grillé

Ingrédients (pour 2): 100g de spaguettis ou tagliatelles, 2 dos de saumon (200g environ), 1 courgette, 10 tomates cerises, 10 cl de crème fraiche, 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, 30g de parmesan, ail, sel et poivre. Préparation : Mettre une grande...

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Tags: salé, tomate, ail, courgette, saumon, pâtes, spaghetti, crème

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28 juin 2012

Brioche tressée aux pralines roses

Une brioche tressées girly et absolument irresistible ! Ingrédients pour une brioche de 500g : 400 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 20 cl de lait 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger 3 jaunes d’œufs + 1 blanc 40 g de sucre 70 g de beurre demi-sel...

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Tags: lait, oeuf, sucre, orange, praline

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26 juin 2012

Tarte aux framboises patissière

Encore une délicieuse tarte (un peu) comme celles qui nous font saliver chez le patissier. Pâte sablée : 125g de farine, 25g de poudre d'amandes, 1 oeuf, 50g de sucre, 50g de beurre bien mou. Crème pâtissière : 2 jaunes d'oeufs, 20g de sucre, 10g de maïzena,...

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Tags: amande, lait, sucre, pâte sablée, framboise, vanille

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17 juin 2012

Fondant au chocolat et son coeur de coco de Jasmine

Encore une recette de chez Jasmine , je ne peux plus me passer de ses recettes originales et gourmandes ! Je me suis fait cette douceur pour la fête des mères et tout le monde a été ravi. Je n'avais pas de lait concentré, je l'ai donc remplacé par de...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, noix de coco, maïzena, crème, rhum, lait de coco

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10 juin 2012

Cupcakes framboises et roses

J'avais envie de faire de beaux gâteaux individuels pour la fête de l'école de mon grand et je suis tombée sur ce blog absolument délicieux et qui m'a inspiré ces délicieuses petites choses. Ingrédients pour 18 cupcakes : Pour la pâte 200g de farine 150g...

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Tags: colorant, oeuf, sucre, framboise, mascarpone, rose, yaourt

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4 juin 2012

Tourte Poireaux et brie de Jasmine

Encore une recette très largement inspirée du blog de jasmine. Moi qui adore les tartes et les poireaux, je n'ai pas pu résister. Ingrédients : Pâte brisée (pour 2 fonds) 250g de farine 70g de beurre salé 1 gros oeuf 5 cuillères à soupe d'eau Garniture...

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Tags: oeuf, brie, poireaux, salé, pâte brisée, muscade, fromage, oignon, crème

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1 juin 2012

Madeleines chèvre thym

Ingrédients (pour 20 mini madeleines ou 12 de taille normale) : 70g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de thym frais, 40g de chèvre frais, 2 cuillères à soupe de lait, 25g de beurre fondu. Préparation : Préchauffer le four à...

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Tags: lait, oeuf, salé, chèvre, thym, fromage

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1 juin 2012

Madeleines au pistou

Ce soir, c'est la fête des voisins. Et ici, quand il s'agit de faire la fête tout le monde répond présent. On commence à 17h à la maison de retraite en face, puis à 19h avec les autres résidences jusqu'à épuisement ... des victuailles. J'ai donc profité...

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Tags: lait, oeuf, emmental, salé, pistou, fromage

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26 mai 2012

Tarte aux fraises

Quoi de meilleur qu'une délicieuse tarte aux fraises bien fraîche et goûteuse à déguster sous le soleil ?! Pâte sablée : 125g de farine, 25g de poudre d'amandes, 1 oeuf, 50g de sucre, 50g de beurre bien mou. Crème pâtissière : 3 jaunes d'oeufs, 30g de...

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Tags: amande, lait, oeuf, sucre, fraise, pâte sablée, crème pâtissière, vanille, maïzena

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23 mai 2012

Mousse au chocolat

La gourmande de chocolat que je suis (et c'est peu dire) n'avait pas encore publié de recette de mousse au chocolat. Voila qui est fait ! Ingrédients : 200g de chocolat à cuire, 40g de beurre, 25g de sucre cristal, 1 oeuf, 4 blancs d'oeufs. Préparation...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre

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