gingembre - Un Livre Gourmand

Daurade marinée citron-gingembre au grill

J'ai souvent envie de poisson. Mais devant l'étalage, je passe mon chemin. Les enfants n'aiment que le poisson pané ou le saumon et mon mari n'est pas un grand fan des produits de la mer, en dehors du thon ! J'ai tenté la lotte pour sa chaire ferme, le...

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Tags: citron, huile, gingembre, échalote, poisson, aneth

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31 mars 2015

Rouelle au pamplemousse de Miams les passions

Cette recette est tirée du blog Miamslespassions que j'ai visité à l'occasion de l'escapade en cuisine de mars sur le thème "les fruits s'invitent dans nos assiettes" et c'est Gabie, l'instigatrice de nos escapades qui doit trouver son bonheur chez moi...

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Tags: orange, curry, porc, gingembre, cumin, pamplemousse

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27 janvier 2015

Dhal de lentilles corail et pois chiches

Cela fait quelque temps que je cherche à utiliser le reste d'un sachet de pois chiches secs qui me restait après une tentative peu concluante de Falafels. Mes recherches m'ont amenées sur le jolie blog de Cookingjulia. J'ai trouvé mon bonheur avec son...

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Tags: tomate, piment doux, ail, épices, pois chiche, gingembre, lentille, cumin, coriandre, curcuma

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7 janvier 2015

Rougail saucisses et son rougail tomate

Je réactualise cette recette avec de plus belles photos mais toujours autant de saveurs, de gouts et de souvenirs. C'est LE plat préféré de l'homme et les enfants et moi l'adorons aussi. C'est riche en goût, épicé, onctueux, relevé juste ce qu'il faut...

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Tags: salé, tomate, riz, ail, safran, huile, oignon, porc, gingembre, lentille, piment oiseau, saucisse

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11 novembre 2014

Velouté de courge musquée aux épices

Le froid revient, et avec lui, l'envie d'une bonne soupe bien chaude. Il ne m'en fallait pas plus pour mettre de grands coups de couteau dans la belle et grosse courge musquée qui trônait sur notre table... Cette recette est directement tirée du livre...

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Tags: cannelle, ail, huile, pomme de terre, gingembre, échalote, clou de girofle, courge muscade

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23 août 2014

Sauce salade au thé Matcha

Le thé Matcha étant très en vogue, je m'en suis procurée une boite. Après un essai peu concluant de cake, j'ai craqué pour une recette de mousse au chocolat blanc (absolument délicieuse) mais ce n'était pas suffisant. Il me fallait lui trouver d'autres...

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Tags: citron, miel, huile, gingembre, ciboulette, coriandre

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5 janvier 2014

Poulet Tikka à l'Indienne

Je vous avais prévenu, les recettes au lait de coco vont continuer de nourrir mon blog. Surtout après un super après-midi de cours de cuisine indienne chez "Les Apprentis gourmets" à Cannes. Je recommande à tous ceux qui aiment la cuisine leur cours parce...

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Tags: citron, cannelle, tomate, ail, oignon, poulet, épices, gingembre, cumin, lait de coco, piment d'Espelette, coriandre, cardamome

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2 janvier 2014

Pain d'épice

Pour le réveillon du nouvel an il y avait, bien évidement, du foie gras. J'avais prévu de le proposer avec un pain aux figues et un pain d'épice maison. Ça fleurait bon dans tout l'immeuble ! Pour 1 pain : 250g de miel, 15g de cassonade, 125ml de lait,...

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Tags: lait, cannelle, miel, épices, gingembre, cassonade, badiane, bicarbonate de soude

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26 mai 2013

Pain d'épice de PonTya

Vous le savez, le dimanche matin c'est le moment de participer à Un tour en cuisine parce qu'on y découvre d'autres recettes, des blogueurs culinaires (mais pas que), de l'inspiration et surtout de très bons échanges qui nous font avancer. Qu'attendez-vous...

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Tags: lait, cannelle, miel, muscade, épices, gingembre, cassonade, un tour en cuisine, clou de girofle, badiane, anis, bicarbonate de soude, grain de coriandre

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