Un Livre Gourmand

Cari z'oeufs

Malgré les 9 années qui se sont écoulées depuis notre voyage de noce à la Réunion, j'ai toujours le souvenir des plats délicieux et très parfumés de la bas. Aujourd'hui, je vous propose un plat typique de cette île. Un plat simple, parfumé, léger et végétarien...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, tomate, gingembre, ciboulette, curcuma

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2015

Escalope de dinde, pieds de mouton et sauce à l'estragon

En faisant mes courses, je me suis laissée tenter par de beaux pieds de mouton. J'avoue que ces champignons, à la texture ferme, couleur crème à orangée et à la saveur douce, sont mes préférés. J'ai choisie de les associer à une viande blanche et de les...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, dinde, champignon, estragon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2015

One pot quinoa à la mexicaine

Le principe du One Pan ou One Pot (tout dépend du contenant) est de cuire tous les ingrédients dans le même plat et en même temps. J'ai déjà testé 2 plats de one pan pasta. Le premier n'était pas terrible (trop de liquide), le second était excellent mais...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, piment doux, bouillon, ail, huile, avocat, cumin, maïs, coriandre, haricot rouge, quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2015

Tomates farcies

Cette année, j'ai de belles grosses tomates dans le potager. Elles sont idéales pour faire des tomates farcies bien goûteuses et pour participer à Cuisine à thème . Comme je n'aime pas trop la farce toute prête, je l'ai préparé moi-même, mais sans aller...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, oignon, chapelure, persil, mozzarella, steak haché

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2015

Pennes à la crème de parmesan et à la sauge

La sauge qui pousse dans le jardin a pris tellement de volume qu'il faut trouver plein d'idées pour la cuisiner. Cette recette, très largement inspirée du n°6 de 750G en utilise quelques brins. Je l'utilise également pour parfumer le poulet rôtis mais...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes, huile, crème, sauge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2015

Canard roti au grand marnier et à l'érable

Pour ma première participation à Culino Version j'ai eu de la chance car le thème porte sur les agrumes en version salée. C'est sans doute pour ça que j'ai enfin réussie à m'y inscrire ;-) Car j'adore les agrumes et cette recette, inspirée du livre de...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, bouillon, ail, pomme, confiture, canard, échalote, sirop d'érable, alcool, sauce soja, betterave, cardamome, estragon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2015

Sauté de porc au cidre

Pour ce délicieux plat de viande, je me suis inspirée (et c'est peu dire) de la recette de Nathalielielie du blog Selon l'humeur ou l'envie . Ce plat est un pur régal. La viande est bien tendre et juteuse, la sauce douce et onctueuse et le parfum...embaume...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, miel, pomme, oignon, moutarde, porc, alcool, veau, laurier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2015

Lapin aux carottes et pruneaux

Il me restait quelques pruneaux suite aux fêtes (les pruneaux au lard c'est délicieux mais pas au point d'en consommer un paquet entier pour les fêtes), j'avais de belles carottes et une envie de cuisiner du lapin... L'association s'est faite toute seule...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, thym, carottes, lapin, persil, échalote, pruneau, laurier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2015

Rougail saucisses et son rougail tomate

Je réactualise cette recette avec de plus belles photos mais toujours autant de saveurs, de gouts et de souvenirs. C'est LE plat préféré de l'homme et les enfants et moi l'adorons aussi. C'est riche en goût, épicé, onctueux, relevé juste ce qu'il faut...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, tomate, riz, ail, safran, huile, oignon, porc, gingembre, lentille, piment oiseau, saucisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2014

Boudin blanc et compotée de pommes et canneberges

On reste dans le thème des fêtes de fin d'année avec ce plat relativement équilibré qui, en plus d'être très facile, simple, léger et rapide à faire est un vrai délice (pour ceux qui aiment le boudin blanc bien sur). Et sans vouloir me vanter je trouve...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, boudin blanc, canneberge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>