lait - Un Livre Gourmand

Panna-cotta lavande et coulis d'abricot

Flower Power ! c'est le thème choisi par Gabrielle du blog " Petite cuillère et charentaises ", pour la 16ème Foodista Challenge. Et là, vous me dites ; "Mais c'est quoi le Foodista Challenge ?" Et bien c 'est un défi culinaire créé par Stéphanie du blog...

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Tags: lait, sucre, orange, crème, fleur d'oranger

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24 février 2016

Pain cocotte au Companion

La recette du pain cocotte à fait le tour de la blogosphère et je la pratique depuis longtemps déjà. Aujourd'hui, je vous partage la recette avec mes p'tits trucs et le Companion. Le pain maison préparé comme ça, j'en ferai bien tout les jours. Ingrédients...

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Tags: lait, salé, companion

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23 février 2016

Soufflés au fromage

Houra ! Je peux enfin reprendre mon activité favorite. Après 10 jours d'immobilisation forcée et une semaine de "vacances" à regarder skier les autres... je retrouve ma cuisine. Je vais y aller doucement tout de même parce qu'une tendinite avec calcification...

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Tags: lait, oeuf, emmental, muscade, fromage, paprika, CAP cuisine

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9 février 2016

Ficelles Picardes

La chandeleur c'est aussi l'occasion de faire des crêpes autrement, de découvrir des spécialités régionales. Mardi dernier, on a donc fait les ficelles Picardes. C'est un plat simple, copieux et très réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver. En théorie,...

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Tags: lait, oeuf, jambon, crème, persil, échalote, champignon, CAP cuisine

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7 février 2016

Crêpes au sucre

Mardi c'était la Chandeleur, mais là, je ne vous apprends rien. Du coup, j'ai joué à la super maman en apportant des crêpes encore tièdes aux enfants à la sortie de l'école. Un assortiment de crêpes au sucre, de crêpes à la confiture et pour finir des...

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Tags: lait, oeuf, sucre, confiture, nutella, CAP cuisine

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31 janvier 2016

Brioche Buchty

C'est chez Cécile, du blog Les petites douceurs de Luuna , que j'ai pioché la recette de la Brioche Buchty. Cette fameuse brioche Tchèque, présente sur tous les blogs est maintenant sur le miens ;-). J'ai sauté sur l'occasion puisque le thème du mois...

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Tags: lait, sucre, crème, companion

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15 janvier 2016

Brioche des rois au Companion

L'an dernier, je n'ai pas pris le temps de faire une galette ou une brioche pour fêter l'épiphanie. Cette année, je me rattrape ! Pour commencer, j'ai choisie une spécialité Provençale, la brioche des rois. Il m'aura fallu 3 essais pour qu'elle soit enfin...

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Tags: lait, sucre, fleur d'oranger, fruits confits, companion

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11 janvier 2016

Quiche lorraine à ma façon

Je réactualise cette recette de quiche que je fais régulièrement (mais pas encore assez aux dires de l'homme et des enfants). La quiche Lorraine fait partie des classiques de la cuisine Française. C'est LA recette que l'on a toute faites mais qui est...

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Tags: lait, oeuf, emmental, salé, pâte brisée, lardons, muscade, fromage, crème

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23 novembre 2015

Gâteau magique poire et crème de marron - Foodista Challenge #13

Il m'aura fallu cette première participation à Foodista Challenge pour, enfin, faire un vrai gâteau magique. Je dis ça parce qu'un premier essai s'est avéré raté à cause de mon étourderie... Je vous propose cette recette toute simple qui colle bien au...

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Tags: poire, lait, oeuf, sucre, crème de marron

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4 novembre 2015

Gratin dauphinois

Le gratin dauphinois est, à mes yeux, le plat idéal des repas de famille en hiver. Pourquoi ? Parce qu'il est simple, facile à préparer, délicieusement parfumé, très réconfortant et apprécié de tous. En plus c'est un plat traditionnel qui demande peu...

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Tags: lait, ail, muscade, crème, pomme de terre

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