Un Livre Gourmand

Muffins Anglais de Djanisse

Histoire d'occuper les week-end pluvieux, je participe non pas à un mais à trois tours ce dimanche. Pour le tour n°178 j'ai eu l'occasion de me rendre Dans la cuisine de Djanisse . J'ai choisie de faire ces délicieux muffins anglais qui ont été engloutis...

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Tags: lait, sucre, un tour en cuisine

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4 novembre 2012

Tartelettes citron coco

Je me suis inscrite (encore) sur Un Tour En Cuisine pour le tour à thème et aujourd'hui, je participe au tour du lait alternatif. J'avoue avoir eu du mal à trouver une recette, car je voulais en revisiter une qui contenait du lait de vache et le remplacer...

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Tags: citron, amande, lait, oeuf, sucre, pâte sablée, noix de coco, cassonade, un tour en cuisine

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4 novembre 2012

Caviar d'aubergine de Titeariane

Comme chaque dimanche je participe à Un Tour En Cuisine. Pour ce tour n°180, je me suis rendue sur le blog de titeariane. J'ai longtemps hésité mais comme j'avais de belles aubergines, j'ai choisie ce délicieux caviar. Ingrédients ( pour un pot) : 2 belles...

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Tags: citron, salé, piment doux, thym, huile, un tour en cuisine, aubergine, cumin

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2 novembre 2012

Petits four - Feuilletés emmental

Toujours pour notre apéritif dînatoire, j'ai préparé des feuilletés à l'émmental. C'est un véritable délice et ils n'ont pas eu le temps de refroidir qu'ils étaient déjà tous engloutis Ingrédients : 1 pâte feuilleté, émmental râpé, 1 cuillère à soupe...

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Tags: emmental, pâte feuilletée, moutarde

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2 novembre 2012

Petits four - Feuilletés saucisse

Chez nous, l'apéritif dînatoire n'est plus une habitude mais une vrai tradition. Il y a toujours des crudités mais j'adore ajouter quelques gourmandises maison. Ingrédients : 1 pâte feuilleté, 6 à 8 saucisses de strasbourg ou knacki, 1 cuillère à soupe...

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Tags: pâte feuilletée, moutarde, saucisse

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29 octobre 2012

Grattin de blettes

Encore une belle botte de blettes dans mon panier de l'AMAP. Pour changer de la tourte et surtout, pour utiliser les cardes et les feuilles, j'ai choisie de faire un gratin. Ingrédients : 1 botte de blettes, 75g de lardons (facultatif), 2 tranches de...

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Tags: emmental, jambon, salé, blette, lardons, muscade, porc, lait de coco

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28 octobre 2012

Brioches tressées aux pépites de chocolat de Marie

Nous sommes dimanche matin, il doit être 9h et c'est le jour d'Un tour en cuisine. Pour ce n°176 c'est Sandrine qui doit faire son choix chez moi. Quant à moi, je me suis rendue chez Marie et son blog Ma p'tit cuisine à tout d'un grand. J'ai eu un mal...

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Tags: chocolat, lait, oeuf, sucre, un tour en cuisine, noix de macadamia

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25 octobre 2012

Tourte aux poireaux

Voici venu le temps des poireaux et des plats qui réchauffent. Les tartes, ou tourtes, font parties de mes plats du soir favoris. C'est complet, gourmand, bien chaud, ça croque et ça fond dans la bouche... un délice je vous dit ! Ingrédients : Pâte brisée...

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Tags: oeuf, poireaux, emmental, salé, parmesan, muscade, huile, oignon, crème, porc, persil

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23 octobre 2012

Mon premier gâteau 3D

Ça fait quelque temps que j'ai très envie de faire un gâteau avec un décor en pâte à sucre. C'est maintenant chose faite. Je ne suis pas hyper satisfaite du résultat, les génoises sont bien moelleuses et parfumées, la crème pâtissière est un délice mais...

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Tags: colorant, amande, chocolat, lait, oeuf, sucre, maïzena, pistache, pâte à sucre

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22 octobre 2012

Moussaka

Jeudi dernier je suis rentrée à la maison avec mon panier de l'AMAP. Il s'y trouvait, entre autres, 2 belles aubergines. Je pensais faire un grattin mais j'avais peur que les petits ne soient pas fans et l'idée de la Moussaka m'est venue. Sauf que, le...

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Tags: oeuf, salé, tomate, parmesan, ail, fromage, huile, oignon, yaourt, aubergine, persil, cumin, agneau

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