Un Livre Gourmand

Moelleux au chocolat et son cœur d'avocat

Une petite douceur forte en chocolat avec un coeur surprenant fait d'avocat crémeux légèrement sucré et parfumé au citron vert. L'idée de cuisiner l'avocat en dessert m'est venue à la lecture d'un magazine culinaire. Il expliquait qu'au Mexique, ils servent...

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Tags: citron, chocolat, sucre, avocat

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21 mai 2013

Cookies au beurre de cacahuètes

En tant que fan de cookies, je me devais d'en faire au beurre de cacahuètes. Car après tout, s'il y a bien un ingrédient typiquement Américain c'est bien le beurre de cacahuètes. C'est en voyant ceux de Nini que l'envie m'a prise et comme j'en rêvai la...

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Tags: chocolat, sucre, cannelle, vanille, bicarbonate de soude, beurre de cacahuètes

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20 mai 2013

Carpaccio de betteraves & vinaigrette à l'huile de sésame

Une entrée bien jolie et colorée pour les amoureux de légumes croquants, de saveurs sucré-salé et de sésame. Ingrédients (pour 4) : 1 betterave chiogga crue, 1 betterave rouge crue 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d'huile de sésame...

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Tags: citron, huile, sésame, vinaigre balsamique, coriandre, betterave

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19 mai 2013

Far aux baies de Goji

Ce dimanche, en plus du tour en cuisine habituel, je participe au tour à la mer qui consiste à faire une recette bretonne. J'ai opté pour le Far parce c'est trop bon et qu'il me restait des pruneaux... sauf que. C'est seulement après avoir tout préparé...

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Tags: lait, oeuf, sucre, un tour en cuisine, baie de goji

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13 mai 2013

Salade de fruits ... et légume

"Voila l'été..." a force de passer la chanson des Negresse Verte, il fallait bien qu'il pointe le bout de son nez ce sacré soleil. Du coup, j'ai préparé une succulente salade de fruits bien fraîche avec un ingrédient secret... Des fruits sucrés, acidulés,...

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Tags: orange, fraise, miel, pomme, radis, ananas

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12 mai 2013

Gâteau Basque à la crème de Laurence

On est dimanche, il est 9 heures, et c'est le moment de vous dévoiler la recette que j'ai choisie chez Laurence du blog "Sucré Sablé". Sans le faire exprès j'ai porté mon choix sur une recette qui illustre bien le nom de son blog puisque c'est le gâteau...

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Tags: amande, lait, oeuf, pâte sablée, vanille, cassonade, un tour en cuisine

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11 mai 2013

Tartes fines tomates mozzarella

Une entrée toute simple, rapide, facile et néanmoins délicieuse. J'utilise une pâte feuilletée du commerce car je n'ai toujours pas tentée la "faite maison". Pour des tartelettes individuelles je forme des ronds à l'aide d'un bol (il restera des chutes...

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Tags: tomate, pâte feuilletée, moutarde, mozzarella

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6 mai 2013

Macédoine au thon

Une entrée simple, facile et rapide à faire. C'est bien frais et ce plat me rappel les vacances d'été en camping. Ce n'est pas vraiment une recette puisqu'il s'agit tout simplement de mélanger ensemble le contenu de boites de conserve. Mais, pour les...

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Tags: oeuf, carottes, haricot vert, thon, navet, mayonnaise, petits pois

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5 mai 2013

Sauce camembert sur filet mignon de Buddlehia

Pour ma seconde participation du jour à un tour en cuisine, j'ai rendue visite à Buddlehia (de nouveau) sur son nouveau blog " Saveurs et cuisine " et je me suis fait plaisir avec sa délicieuse recette de filet mignon et sa sauce au camembert tirée du...

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Tags: vin blanc, fromage, crème, camembert, un tour en cuisine

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5 mai 2013

Socca

Aujourd'hui Je participe, entre autre, au Tour au soleil d'un Tour en Cuisine avec la Socca. J'ai porté mon choix sur cette recette car je voulais la faire depuis plusieurs mois. Du coup j'avais tous les ingrédients, le livre d'Hélène Barale, le tour...

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Tags: huile, pois chiche, un tour en cuisine, poivre

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