pate brisee - Un Livre Gourmand

Flan pâtissier

Depuis quelques semaines, mon fils a découvert qu'il adorait le flan. Il trouve celui de la cantine excellent. L'occasion pour moi d'en faire un nouveau défi. Je dois faire un flan pâtissier digne de ce nom et au moins aussi bon que celui que Pierre apprécie...

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Tags: lait, oeuf, pâte brisée, vanille

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4 juillet 2017

Tartelette abricot pistache

J'ai encore craqué devant la très gourmande et tentante recette de tarte abricot et pistache de Sandra. Je l'ai décliné en tartelette et fait une pâte brisée à la pistache mais promis, je n'ai rien changé d'autre. Pour un délicieux dessert de saison plein...

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Tags: miel, pâte brisée, abricot, crème, cassonade, pistache

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20 novembre 2016

Tarte aux pommes et beurre de pommes

Le second panier de 7kg de pommes est arrivé ! J'ai déjà une liste bien fournie de nouvelles recettes à faire mais aujourd'hui je vous propose une simple tarte aux pommes dans laquelle j'ai remplacé la compote par du beurre de pomme et le nappage par...

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Tags: sucre, pâte brisée, pomme, sirop d'érable, CAP cuisine

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21 septembre 2016

Tarte aux pommes

Le bonheur est dans la simplicité. La tarte aux pommes est un dessert des plus classique mais personne n'a la même recette. Aujourd'hui je vous propose la recette de mes cours. J'ai même mis le nappage. Si, si ;-) La même en moins "dorée" et sans le napagge...

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Tags: citron, sucre, pâte brisée, pomme, CAP cuisine

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18 juin 2016

Tarte à l'oignon

En théorie, la tarte à l'oignon est une entrée. chez nous elle pourrait servir de dîner avec une bonne salade, si je n'était pas la seule à aimer les oignons. Mais voila ! je suis la seule a aimer ça alors j'ai fais des tartelettes. La moitié aux oignons...

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Tags: lait, oeuf, pâte brisée, lardons, muscade, oignon, crème, paprika, CAP cuisine

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27 mai 2016

Quiche Lorraine

Étrangement, c'est cette simple quiche qui m'aura posé le plus de problèmes depuis le début de mon aventure. C'est la 5ème que je fais. La précédente à fuit dans le four, la troisième manquait de cuisson et les deux premières ont été dévorées tellement...

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Tags: lait, emmental, pâte brisée, lardons, muscade, crème, paprika, CAP cuisine

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1 mars 2016

Tarte aux pommes normande

Ce n'est pas ma tarte aux pommes préféré parce qu'elle est très riche mais je la fais toujours avec plaisir et vu la vitesse à laquelle elle disparaît je peu dire que je ne suis pas la seule à y trouver mon compte. Avec cette tarte fabuleusement gourmande...

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Tags: lait, sucre, pâte brisée, vanille, pomme, crème, CAP cuisine

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11 janvier 2016

Quiche lorraine à ma façon

Je réactualise cette recette de quiche que je fais régulièrement (mais pas encore assez aux dires de l'homme et des enfants). La quiche Lorraine fait partie des classiques de la cuisine Française. C'est LA recette que l'on a toute faites mais qui est...

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Tags: lait, oeuf, emmental, salé, pâte brisée, lardons, muscade, fromage, crème

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5 décembre 2015

Tarte aux petits pois

Cette tarte, je la fait souvent depuis que je l'ai découverte sur le blog de Flo . Il faut dire qu'elle est vraiment délicieuse et les enfants me la réclament régulièrement. Bien sur j'ai apporté ma petite touche personnelle, la scamorza fumée, un délicieux...

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Tags: jambon, pâte brisée, muscade, crème, mozzarella, petits pois

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15 novembre 2015

Tourtelettes végétariennes - épinards, lentilles beaufort

J'ai vu ces petites tourtes sur Pinterest et, forcément, je les ai épinglées. Puis, Cuisine à thème à choisie "un fromage, une région" et Recette.de a lancé le défi " Les tourtes c'est pas de la tarte ". Voila comment faire d'une tourte 2 défis ! Ni une,...

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Tags: pâte brisée, bouillon, fromage, crème, épinard, lentille

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