oeuf - Un Livre Gourmand

Cake olives jambon

J'ai eu envie de fraîcheur (heu, c'est quoi le rapport ?!) Et le cake est idéal pour un pic-nique, ou à déguster avec une bonne salade croquante. Je sais, on est en décembre mais je l'ai fais fin octobre quand il faisait encore chaud... La plupart des...

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Tags: lait, oeuf, emmental, jambon, olive, salé, huile, porc

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13 septembre 2011

Cookies aux pépites de chocolat et noix de macadamia caramélisées

Les biscuits préférés de mon adolescence... Souvenirs, souvenirs. Voyons voir si je retrouve le bon goût de mes souvenirs avec ces délicieux cookies. Ne résistant pas à innover un peu, j'y ai ajouté des noix de macadamia caramélisées. Ingrédients (pour...

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Tags: amande, chocolat, oeuf, sucre, cassonade, noix de macadamia

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8 août 2011

Ratatouille

Un plat délicieux, gorgé de soleil, sein, vitaminé et apprécié de tous. Et c'est un bon moyen d'atteindre le quota des 5 fruits et légumes par jour ! Ingrédients : 3 belles courgettes (une énorme courgette de notre AMAAP) 1 aubergine 2 tomates (coeur...

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Tags: oeuf, salé, basilic, tomate, ail, courgette, thym, poivron, oignon, aubergine

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9 avril 2011

Madeleines amandes et lavande

De délicieuses madeleines subtilement parfumées pour le gouter, ça vous tente ? moi je m'y suis laissé prendre... et j'en ai repris. Ingrédients (pour 24 madeleines) : 150g de farine, 100g de sucre, 1 sachet de levure, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de...

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Tags: amande, lait, oeuf, sucre, lavande

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14 octobre 2010

Cake chêvre noix

C'est Le cake préféré de l'homme. Alors quand je dois faire un apéritif copieux, un pic-nique ou juste pour lui faire plaisir... c'est ce cake que je fais en priorité. Ingrédients : 3 oeufs, 200g de farine, 1 sachet de levure, 10cl de lait, 7cl d'huile,...

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Tags: lait, oeuf, emmental, salé, miel, chèvre, noix, huile, herbes de provence

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23 août 2010

Tarte abricots noisettes

Je continue sur ma lancée de recettes à base d'abricots. C'est comme ça quand on rapporte un cageot de 5 kilos de délicieux abricots du marché Ingrédients : 1 pâte sablée, 600g d'abricots, 2 oeufs, 120g de beurre, 100g de poudre de noisettes, 30g de poudre...

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Tags: citron, amande, oeuf, sucre, miel, pâte sablée, noisette, abricot, rhum

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28 juillet 2009

Gâteau de semoule au cassis

Un dessert comme je les aime. bien fruité, tout simple, pas trop lourd et qui a le gout de notre enfance. Ingrédients : 300g de cassis, 75g de semoule fine, 50cl de lait, 2 oeufs, 100g de sucre, une gousse de vanille. Préparation : Préchauffer le four...

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Tags: lait, oeuf, sucre, cassis, vanille, semoule

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12 juillet 2009

Verrines aux fruits rouges

Un dessert bien frais et fruité, de saison. J'adore ! Ingrédients (pour 6 verres) : 50cl de lait, 4 jaunes d'oeufs, 30g de maïzena, 60g de sucre, 1 gousse de vanille, 200g de groseilles, 200g de framboises, 200g de fraises. Préparation : Passer les fruits...

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Tags: lait, oeuf, sucre, fraise, groseille, crème pâtissière, framboise, vanille, maïzena

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22 juin 2009

Clafoutis aux groseilles et cassis

C'est l'été, il fait beau et chaud et j'avais envie d'un dessert frais, léger, acidulé et fruité. Abracadabra ! Ingrédients : 400g de groseilles, 200g de cassis, 3 oeufs, 80g de farine, 70g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 25cl de lait, 25cl de crème...

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Tags: lait, oeuf, sucre, cassis, groseille, vanille, crème

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15 juin 2009

Clafoutis aux mirabelles

Ce matin, une envie de dessert à déguster à 2 à la petite cuillère m'a prise... et comme j'avais de belles mirabelles Ingrédients (pour 2 plats de 10cm, soit 4 parts) : 300g de mirabelles, 2 oeufs, 50g de farine, 20cl de lait, 30g de sucre, 40g de chocolat...

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Tags: chocolat, lait, oeuf, sucre, mirabelle, vanille

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