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  • Cuisiner est une passion que j'ai depuis toute petite. Ici, je vous fais partager mes recettes, mon aventure du CAP cuisine par correspondance, alors n'hésitez pas à me laisser un petit mot sur vos impressions ou vos encouragements ;-)
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22 novembre 2012

Soupe de courge butternut et chataignes

Soupe de courge butternut et chataignes
En automne, les feuilles tombent, on récolte les courges, il pleut, les journées sont plus courtes et le soir on déguste de bonnes soupes bien chaudes et onctueuses. Ça c'est pour le réconfort. Ingrédients : 1/2 courge butternut (environ 750g), 2 échalotes,...
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouillon,  huile,  crème,  courge butternut,  persil,  échalote

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18 novembre 2012

Chou rouge braisé

Chou rouge braisé
Toujours dans le cadre d'Un Tour En Cuisine, Je participe au tour léger. J'ai choisie un plat léger en calories mais qui reste réconfortant par sa saveur, sa douceur et même sa couleur. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 chou rouge, 1 pomme, 1 oignon...
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Tags: cannelle,  bouillon,  pomme,  huile,  oignon,  sésame,  un tour en cuisine,  cumin,  chou,  baies de genièvre,  clou de girofle

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13 novembre 2012

Grattin de fenouil et pommes de terre à la tomate

Grattin de fenouil et pommes de terre à la tomate
Il me restait 1 gros bulbe de fenouil, mais à lui tout seul il ne va pas sufir à rassasier toute notre tablée. Et comme j'adore le préparer en grattin, j'ai mis des pommes de terre pour compléter ce plat. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gros bulbe...
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Tags: emmental,  salé,  tomate,  bouillon,  ail,  lardons,  huile,  oignon,  pomme de terre,  porc,  fenouil,  sauge

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26 juin 2009

Velouté de courgettes au curry

Velouté de courgettes au curry
Une assiette de soupe en été ? Et pourquoi pas ! Les courgettes sont de saison et puis une bonne soupe légère c'est bon pour moi et mon petit bonhomme. Parce que l'homme et la soupe ça fait deux. Ingrédients : 1kg de courgettes, 1L d'eau, 1 bouillon de...
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Tags: salé,  bouillon,  ail,  courgette,  curry,  origan,  vache qui rit,  huile

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28 mars 2009

Risotto aux asperges vertes et St Jacques

Risotto aux asperges vertes et St Jacques
J'adore les St Jacques et les bottes d'asperges vertes me faisaient de l'oeil au marché. Le tout, réunis dans un bon risotto... il n'a a rien de meilleur. Ingrédients (pour 2): 8 asperges vertes, 4 à 8 noix de St jacques (suivant leur taille), 1 verre...
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salé,  riz,  asperges,  bouillon,  parmesan,  vin blanc,  échalote,  noix de saint jacques

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