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Un Livre Gourmand
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  • Cuisiner est une passion que j'ai depuis toute petite. Ici, je vous fais partager mes recettes, mon aventure du CAP cuisine par correspondance, alors n'hésitez pas à me laisser un petit mot sur vos impressions ou vos encouragements ;-)
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7 mai 2017

Fond d'artichaut et œuf mollet

Fond d'artichaut et œuf mollet
Si vous aimez les artichauts, cette entrée est pour vous. L'artichaut et l'oeuf se marient très bien et la vinaigrette aux herbes En plus d'être bonne elle est simple, facile et ça donne une belle assiette. Ingrédients (pour 4 entrées) : 4 à 6 fonds d'artichauts...
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  oeuf,  salé,  huile,  persil,  ciboulette,  vinaigre de xérès,  artichaut

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7 juin 2016

Gaspacho Andalou

Gaspacho Andalou
J'avoue que la soupe froide ne fait pas partie de mes plats favoris. J'en ai siroté l'été dernier à l'occasion d'un apéritif entre amis et j'ai trouvé ça pas si mauvais. Du coup, j'ai préparé ce gaspacho en étant assez confiante et le succès était au...
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Tags: basilic,  tomate,  ail,  poivron,  huile,  oignon,  céleri,  vinaigre de xérès,  concombre,  CAP cuisine,  tabasco

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29 mars 2016

Magret de canard à l'orange

Magret de canard à l'orange
Le magret de canard fait partie de nos morceaux de viande favoris. C'est un morceau délicieusement parfumé qui se prépare facilement et rapidement (même si ça saute partout) et qui s'accompagne avec merveille d'une petite sauce aux agrumes simple et facile...
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Tags: cannelle,  orange,  miel,  canard,  badiane,  vinaigre de xérès

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8 décembre 2014

Magret de canard aux épices et clémentines

Magret de canard aux épices et clémentines
En voyant la recette de Sandra de Cuisine Addict j'ai eu une envie subite de manger du canard. Si vous ne comprenez pas pourquoi, allez voir son blog et je peu vous garantir que vos menus ne seront plus les mêmes. Moi qui adore le magret de canard, les...
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Tags: cannelle,  miel,  canard,  badiane,  vinaigre de xérès,  clementine

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19 décembre 2012

Frisée aux lardons et oeuf mollet

Frisée aux lardons et oeuf mollet
La salade frisée n'est pas ma favorite alors pour en couvrir l'amerture je l'ai agrémentée des très classiques lardons et d'un oeuf mollet. C'est simple, relativement léger, rapide à faire et tout autant à déguster. Ingrédients (pour 4 assiettes) : 1/2...
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Tags: citron,  oeuf,  salé,  salade,  lardons,  huile,  moutarde,  porc,  vinaigre de xérès,  vinaigre balsamique

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14 décembre 2012

Terrine de foie gras à l'armagnac

Terrine de foie gras à l'armagnac
C'est partie pour les préparatifs du repas de Noël. Mais pour être sur que ce soit bon, il faut bien que je fasse un essaie... Et puis c'est tellement bon ! J'en profite également pour participer au concours "spécial fêtes" d'Eléna. Ingrédients : 1 foie...
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salé,  épices,  poivre,  foie gras,  armagnac,  concours,  vinaigre de xérès

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