Un Livre Gourmand

Pommes au four

Un petit retour aux sources et à la simplicité avec ce dessert tout en simplicité mais délicieusement gourmand, qui ne manquera pas de faire ressurgir des souvenirs d'enfance. Pour cette première (oui, c'est fou !) j'ai fait très simple en garnissant...

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Tags: vanille, pomme, cassonade

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10 juillet 2014

Mousse au chocolat blanc, thé matcha et framboises

Le thé matcha est partout ! Il colore et parfume les biscuits et gâteaux mais pas qu'eux. Il s'accorde aussi avec les produits crémeux et pour le salé il fera des merveilles sur un filet de poisson, une omelette, du chèvre frais... que de recettes à tester...

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Tags: chocolat, framboise, crème, yaourt, thé

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26 août 2013

Coupe fraîcheur so chic !

Ce n'est pas une recette que je vous propose ce soir mais plutôt une idée pour accomoder un reste de crème patissière. C'est un dessert rapide, frais et délicieux à décliner suivant les fruits qui se trouvent dans votre réfrigérateur ou un simple coulis....

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Tags: amande, crème pâtissière, framboise

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25 juin 2013

Panna cotta verveine-citron

Je tiens cette idée de recette du "Elle à table n°84". Ça date un peu mais il me fallait planter un pied de verveine-citron alors j'ai une excuse. Le pied est planté depuis quelques semaine et il se porte plutôt bien. Avec les journées d'été ensoleillées...

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Tags: lait, sucre, vanille, crème, agar-agar, verveine

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13 mai 2013

Salade de fruits ... et légume

"Voila l'été..." a force de passer la chanson des Negresse Verte, il fallait bien qu'il pointe le bout de son nez ce sacré soleil. Du coup, j'ai préparé une succulente salade de fruits bien fraîche avec un ingrédient secret... Des fruits sucrés, acidulés,...

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Tags: orange, fraise, miel, pomme, radis, ananas

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29 avril 2013

Panna cotta et coulis de fraises

Je me suis tellement régalée avec la panna cotta au coulis de mangue que j'ai tout de suite eu envie d'en refaire. L'occasion a vite été trouvée quand j'ai vu une belle barquette de fraises à confiture chez mon primeur (les plus belles ont été dévorées...

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Tags: citron, lait, sucre, fraise, vanille, crème, gélatine, menthe

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11 avril 2013

Compote banane fruits rouges

La valeur sure des goûters des enfants c'est bien sûr la compote. les petits gâteaux c'est bien mais quand une délicieuse compote aux couleurs des fruits rouges les accompagnent c'est encore mieux. Je profite de ce goûter pour participer au défi arc-en...

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Tags: cassis, groseille, pomme, banane

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26 mars 2013

Panna cotta vanillée et coulis de mangue

Dans la catégorie des desserts frais, rapide et facile à faire j'ai choisie la panna cotta. Parce que je n'en avais jamais fait, qu'une belle mangue m'appelait dans le frigidaire et parce que j'en avais envie tout simplement ! Quand je dit rapide, c'est...

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Tags: citron, lait, sucre, vanille, crème, gélatine, mangue

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18 février 2013

Compote pomme pruneaux

Pour le goûter, je sert souvent de la compote aux enfants. Quand j'ai le temps et des pommes, j'aime bien en préparer et j'ajoute un petit quelque chose pour changer des compotes du commerce. Et puis je peu lécher la cuillère alors c'est vraiment le top...

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Tags: pomme, pruneau

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3 septembre 2012

Tiramisu aux fruits rouges en verrines

Comment satisfaire une furieuse envie de fruits frais dans un dessert gourmand à la texture légère ? Ingrédients pour 4 verrines : 250g de mascarpone, 2 oeufs, 1 cuillère a soupe de crème de cassis, 40g de sucre, 250g de fruits rouge, 8 biscuits à la...

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Tags: oeuf, sucre, cassis, groseille, framboise, mascarpone, mures

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