Un Livre Gourmand

Mini brochettes croquantes de surimi

Le vendredi c'est le jour de l'apéritif et voici de quoi apporter une touche de fraîcheur et de couleurs. Ces petites brochettes apéritives sont ultra moelleuses et très croquantes. Prêtes en 10 minutes et il n'en faut pas beaucoup plus pour les voir...

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Tags: radis, surimi

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28 février 2013

Pruneaux au lard

Un des incontournables "amuses bouches" (j'adore ce terme un peu pompeux...) qu'on peu préparer avec les enfants, rapide à faire et tout autant à engloutir. Ingrédients (pour 14 bouchées) : 7 tranches fines de poitrine fumé, 14 pruneaux dénoyautés. Préparation...

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Tags: porc, pruneau, poitrine fumé

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2 novembre 2012

Petits four - Feuilletés emmental

Toujours pour notre apéritif dînatoire, j'ai préparé des feuilletés à l'émmental. C'est un véritable délice et ils n'ont pas eu le temps de refroidir qu'ils étaient déjà tous engloutis Ingrédients : 1 pâte feuilleté, émmental râpé, 1 cuillère à soupe...

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Tags: emmental, pâte feuilletée, moutarde

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2 novembre 2012

Petits four - Feuilletés saucisse

Chez nous, l'apéritif dînatoire n'est plus une habitude mais une vrai tradition. Il y a toujours des crudités mais j'adore ajouter quelques gourmandises maison. Ingrédients : 1 pâte feuilleté, 6 à 8 saucisses de strasbourg ou knacki, 1 cuillère à soupe...

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Tags: pâte feuilletée, moutarde, saucisse

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13 octobre 2012

Biscuits aux tomates séchées

J'aime bien les apéros dînatoires. C'est varié, coloré, festif et le must, ça se mange avec les doigts. Je prépare toujours des crudités à tremper, des chips (surtout pour les petits mais pas que...) et un p'tit truc en plus. Ce soir, ce sera des biscuits...

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Tags: tomate, parmesan, origan, fromage

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1 juin 2012

Madeleines chèvre thym

Ingrédients (pour 20 mini madeleines ou 12 de taille normale) : 70g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de thym frais, 40g de chèvre frais, 2 cuillères à soupe de lait, 25g de beurre fondu. Préparation : Préchauffer le four à...

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Tags: lait, oeuf, salé, chèvre, thym, fromage

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1 juin 2012

Madeleines au pistou

Ce soir, c'est la fête des voisins. Et ici, quand il s'agit de faire la fête tout le monde répond présent. On commence à 17h à la maison de retraite en face, puis à 19h avec les autres résidences jusqu'à épuisement ... des victuailles. J'ai donc profité...

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Tags: lait, oeuf, emmental, salé, pistou, fromage

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7 mai 2009

Madeleines olives jambon

Un apéritif dinatoire, un pic-nique ? Quelques délicieuses madeleines salées et le tour est joué ! Ingrédients (pour 20 madeleines) : 140g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 100g de beurre, 3 cuillères à soupe de lait, 30g de dés de jambon, 30g d'emmental...

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Tags: lait, oeuf, emmental, jambon, olive, salé

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