Un Livre Gourmand

Marbré Italien

Je cherchais un gâteau qui épate les enfants par son aspect et son goût. Et j'ai découvert le marbré italien (ou gâteau zébré) qui est quand même plus esthétique et impressionnant que le marbré classique. Je l'ai fait pour la première fois l'an dernier...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, sucre, vanille, huile, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2013

Tarte frangipane au citron

C'est encore après une visite du blog gourmand Jasmine Cuisine que j'ai réalisé ce fabuleux dessert. Rien qu'a la lecture du goût de Jasmine pour les croissants aux amandes et plus particulièrement la saveur de la frangipane, je suis retournée en enfance,...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, amande, oeuf, sucre, tarte, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2013

Boudin sur galette de pomme de terre et ses pommes poélées

Le froid est arrivé et avec lui une envie de plat bien chaud, savoureux et réconfortant. Peu de personnes apprécient le boudin noir et à la maison... je suis la seule. Ce qui ne m'empèche pas d'en cuisiner de temps en temps. Il suffit d'adapter les quantités....

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, huile, pomme de terre, boudin noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2013

Tartare de saumon à l'aneth et pomme Granny

Un déjeuner rapide chez O'Sushi m'a fait découvrir le tartare de saumon parfumé à l'aneth et agrémenté de petits morceaux de pomme Granny... un délice, bien que baignant dans un peu trop d'huile d'olive à mon goût. C'était tellement frais, si bien associé...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pomme, saumon, huile, aneth

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2013

Poulet farci au cheddar

Cette semaine, je me suis replongée dans un livre de cuisine que mon p'tit mari m'a offert il y a bien longtemps. A l'époque je l'avais trouvé sympa mais il me manquait des ingrédients pour chaque recette. Maintenant que j'ai une grande cuisine pleine...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, ail, fromage, poulet, cheddar, poivre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 novembre 2013

Tarte au haddock et fenouil

J'ai craqué pour "Cuisine recettes du marché" de ce trimestre à cause cette belle tarte en première page Un délicieux mariage de haddock et de fenouil. Comme toujours, je l'ai préparée à ma sauce en gardant l'idée de base. Ingrédients : 1 pâte brisée...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, tarte, emmental, pâte brisée, parmesan, crème, fenouil, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2013

Risotto crémeux, girolles et magret poêlé

Il ne fait pas encore bien froid par chez nous. Mais par solidarité, j'ai eu envie de faire un plat copieux, onctueux, de saison et avant tout réconfortant (ceux qui offrent l'occasion de faire une sieste bien méritée). Un risotto crémeux, des champignons...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, riz, bouillon, parmesan, vin blanc, oignon, canard, champignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2013

Velouté de potimarron

C'est la saison des courges, on en voit partout, des longues, des rondes, des verte, orange, avec ou sans sourire... alors pourquoi pas dans nos assiettes ?! J'ai opté pour le potimarron parce que c'est celui qui est le plus à mon goût (un petit coté...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, citrouille, piment doux, safran, potiron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote