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  • Cuisiner est une passion que j'ai depuis toute petite. Ici, je vous fais partager mes recettes, mon aventure du CAP cuisine par correspondance, alors n'hésitez pas à me laisser un petit mot sur vos impressions ou vos encouragements ;-)
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13 novembre 2012

Grattin de fenouil et pommes de terre à la tomate

Grattin de fenouil et pommes de terre à la tomate
Il me restait 1 gros bulbe de fenouil, mais à lui tout seul il ne va pas sufir à rassasier toute notre tablée. Et comme j'adore le préparer en grattin, j'ai mis des pommes de terre pour compléter ce plat. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gros bulbe...
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Tags: emmental,  salé,  tomate,  bouillon,  ail,  lardons,  huile,  oignon,  pomme de terre,  porc,  fenouil,  sauge

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29 octobre 2012

Grattin de blettes

Grattin de blettes
Encore une belle botte de blettes dans mon panier de l'AMAP. Pour changer de la tourte et surtout, pour utiliser les cardes et les feuilles, j'ai choisie de faire un gratin. Ingrédients : 1 botte de blettes, 75g de lardons (facultatif), 2 tranches de...
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Tags: emmental,  jambon,  salé,  blette,  lardons,  muscade,  porc,  lait de coco

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25 octobre 2012

Tourte aux poireaux

Tourte aux poireaux
Voici venu le temps des poireaux et des plats qui réchauffent. Les tartes, ou tourtes, font parties de mes plats du soir favoris. C'est complet, gourmand, bien chaud, ça croque et ça fond dans la bouche... un délice je vous dit ! Ingrédients : Pâte brisée...
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Tags: oeuf,  poireaux,  emmental,  salé,  parmesan,  muscade,  huile,  oignon,  crème,  porc,  persil

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28 février 2012

Filet mignon en croute

Filet mignon en croute
J'aime beaucoup le filet mignon de porc et comme j'ai eu envie d'une viande en croûte... l'association s'est faite toute seule. C'est un vrai régal, la croûte et bien craquante et très goûteuse, la viande n'est pas sèche et très savoureuse. Ingrédients...
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Tags: salé,  pâte brisée,  huile,  moutarde,  filet mignon,  pomme de terre,  porc

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10 décembre 2011

Cake olives jambon

Cake olives jambon
J'ai eu envie de fraîcheur (heu, c'est quoi le rapport ?!) Et le cake est idéal pour un pic-nique, ou à déguster avec une bonne salade croquante. Je sais, on est en décembre mais je l'ai fais fin octobre quand il faisait encore chaud... La plupart des...
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Tags: lait,  oeuf,  emmental,  jambon,  olive,  salé,  huile,  porc

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