pate sablee - Un Livre Gourmand

Tarte rhubarbe & pralines rose

La saison de la rhubarbe bat son plein. Ca tombe bien car je viens de trouver la meilleure des associations pour la meilleure tarte à la rhubarbe que j'ai jamais mangé. Vous pensez que j'en fait trop, que le soleil me fait délirer ? Goûtez cette merveille...

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Tags: amande, sucre, pâte sablée, praline, rhubarbe

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12 mai 2013

Gâteau Basque à la crème de Laurence

On est dimanche, il est 9 heures, et c'est le moment de vous dévoiler la recette que j'ai choisie chez Laurence du blog "Sucré Sablé". Sans le faire exprès j'ai porté mon choix sur une recette qui illustre bien le nom de son blog puisque c'est le gâteau...

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Tags: amande, lait, oeuf, pâte sablée, vanille, cassonade, un tour en cuisine

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22 avril 2013

Tarte à la confiture

Hier, je demande innocemment à mon mari ce qu'il aimerai comme dessert. En m'attendant à une de ses réponses classiques, "tarte Bourdaloue, fondant au chocolat, gâteau aux noix,... mais pas à "une Linzer Torte !". Forcément je tique. Et puis, je me dis...

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Tags: amande, sucre, cannelle, pâte sablée, framboise, confiture

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8 mars 2013

Tartelettes tout chocolat et coco ou pamplemousse

Une journée grise, une mauvaise semaine, un besoin de réconfort ?! J'ai LA solution. Ces irrésistibles tartelettes tout chocolat mais pas que ! Du réconfort à l'état pur, le nirvana des desserts. Pour qu'elles soient très chocolat, j'ai fais une pâte...

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Tags: chocolat, sucre, pâte sablée, mascarpone, noix de coco, cacao, pamplemousse

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4 novembre 2012

Tartelettes citron coco

Je me suis inscrite (encore) sur Un Tour En Cuisine pour le tour à thème et aujourd'hui, je participe au tour du lait alternatif. J'avoue avoir eu du mal à trouver une recette, car je voulais en revisiter une qui contenait du lait de vache et le remplacer...

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Tags: citron, amande, lait, oeuf, sucre, pâte sablée, noix de coco, cassonade, un tour en cuisine

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18 septembre 2012

Tartelettes au chocolat et zeste d'orange

J'ai déjà admis mon addiction au chocolat. Et quand ce besoin de chocolat associé à l'idée d'ajouter un zest d'orange à la pâte m'est venue... je n'ai pu résister. Cette pâte sablée à l'orange est à elle seule un pur délice. Elle rend la saveur du chocolat...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, orange, pâte sablée, crème

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26 juin 2012

Tarte aux framboises patissière

Encore une délicieuse tarte (un peu) comme celles qui nous font saliver chez le patissier. Pâte sablée : 125g de farine, 25g de poudre d'amandes, 1 oeuf, 50g de sucre, 50g de beurre bien mou. Crème pâtissière : 2 jaunes d'oeufs, 20g de sucre, 10g de maïzena,...

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Tags: amande, lait, sucre, pâte sablée, framboise, vanille

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26 mai 2012

Tarte aux fraises

Quoi de meilleur qu'une délicieuse tarte aux fraises bien fraîche et goûteuse à déguster sous le soleil ?! Pâte sablée : 125g de farine, 25g de poudre d'amandes, 1 oeuf, 50g de sucre, 50g de beurre bien mou. Crème pâtissière : 3 jaunes d'oeufs, 30g de...

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Tags: amande, lait, oeuf, sucre, fraise, pâte sablée, crème pâtissière, vanille, maïzena

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23 août 2010

Tarte abricots noisettes

Je continue sur ma lancée de recettes à base d'abricots. C'est comme ça quand on rapporte un cageot de 5 kilos de délicieux abricots du marché Ingrédients : 1 pâte sablée, 600g d'abricots, 2 oeufs, 120g de beurre, 100g de poudre de noisettes, 30g de poudre...

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Tags: citron, amande, oeuf, sucre, miel, pâte sablée, noisette, abricot, rhum

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30 mai 2009

Pâte sablée

La pâte sablée est un dérivé de la pâte sucrée. On peut la parfumer avec de la vanille, du cacao, du café soluble ou encore de l'amande. En additionnant un peu de levure chimique, on la rend encore plus friable. Elle est relativement friable et du coup...

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Tags: oeuf, sucre, pâte sablée

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