vinaigre balsamique - Un Livre Gourmand

Mille-feuilles de betterave et feta

J'ai encore craquée pour de belles betteraves bien rondes et rouges. J'adore leur texture et leur goût si particulier à la fois sucré et terreux. Je les ai minutieusement choisies pour qu'elles fassent de beaux étages intercalés de tranches de feta. Avec...

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Tags: noix, huile, ciboulette, vinaigre balsamique, betterave, feta, cresson

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31 mai 2016

Bouchées de boudin blanc aux pommes

Ce mois-ci, je participe de nouveau à l'escapade en cuisine. Forcément, avec un thème sur l'apéro je ne pouvais pas faire l'impasse. J'ai pioché une délicieuse bouchée chez Magg Kitchenette et c'est Mathilde qui doit faire son choix chez moi. Ingrédients...

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Tags: cannelle, pomme, cassonade, vinaigre balsamique, boudin blanc

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25 mai 2016

Tarte soleil au thon de P. Conticini

Ce feuilleté me faisait envie depuis quelques temps mais j'avais également envie de faire une tarte soleil. Pour un apéro entre voisins j'ai fais d'une pierre deux coups. J'ai trouvé la recette chez Fish Custard et je n'ai eu que des compliments. Si vous...

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Tags: parmesan, pâte feuilletée, huile, thon, vinaigre balsamique

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23 septembre 2014

Salade croquante d'endive et St Jacques

C'est l'été indien semble-t-il. Pour fêter ça, rien de tel qu'une entrée bien fraîche, croquante, savoureuse et légère à déguster en amoureux avec un verre de blanc sec. Ingrédients (pour 2 entrées) : 1 endive, 20g de beurre, 4 noix de Saint Jacques (surgelées...

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Tags: endive, sésame, vinaigre balsamique, noix de saint jacques

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6 août 2013

Salade de poulet à l'avocat

Voici enfin dévoilée, la salade favorite de l'homme. Elle est juste hyper bonne grâce au mariage des saveurs, à une sauce bien dosée et à de bons produits. Avec cette recette je participe au défi du mois de Recettes.de "La Tomate dans tous ses états"...

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Tags: citron, olive, basilic, tomate, huile, oignon, poulet, avocat, vinaigre balsamique

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30 juillet 2013

Tartines italiennes sur lit de sucrines

De belles petites tartines bien savoureuses à déguster avec une belle salade croquante. C'est idéal pour un repas léger et encore plus quand il fait chaud puisqu'il n'y a pas de cuisson. Ingrédients (pour 4 assiettes) : 2 ou 3 sucrines, 4 tranches de...

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Tags: jambon, tomate, salade, huile, mozzarella, vinaigre balsamique

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8 juin 2013

Tartine chèvre & coppa sur lit de rougette

Une délicieuse assiette pour un dîner gourmand, savoureux et équilibré. Il ne peut en être autrement avec de bons produits... de la coppa, du chèvre bûche et bien évidement, du miel ! Ingrédients (pour 2 assiettes) : 1/2 rougette, 2 tranches de pain toasté...

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Tags: miel, chèvre, salade, huile, pignon, vinaigre balsamique, coppa

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6 juin 2013

Salade de pâtes, tomates, mozzarella et olives

Le printemps est enfin arrivé et avec lui, les déjeuners sur l'herbe ou "pique-nique" et les plats froids, sandwichs et autres petites choses à déguster avec les doigts ou encore des couverts en plastique... Aujourd'hui c'est salade de pâtes pour l'anniversaire...

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Tags: citron, olive, basilic, tomate, pâtes, huile, mozzarella, vinaigre balsamique

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2 juin 2013

Magret de canard et sa sauce à l'orange de Vanish

Pour ce nouveau tour en cuisine, j'ai du choisir une recette dans la cuisine de Vanish Je me suis laissée tenter par une recette de viande sucré-salé comme j'en raffole et j'ai hâte de savoir ce qu'a choisi GuttenAppetit du blog "festinquotidien" chez...

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Tags: orange, épices, canard, un tour en cuisine, vinaigre balsamique

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20 mai 2013

Carpaccio de betteraves & vinaigrette à l'huile de sésame

Une entrée bien jolie et colorée pour les amoureux de légumes croquants, de saveurs sucré-salé et de sésame. Ingrédients (pour 4) : 1 betterave chiogga crue, 1 betterave rouge crue 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d'huile de sésame...

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Tags: citron, huile, sésame, vinaigre balsamique, coriandre, betterave

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