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15 novembre 2016

Nems au poulet

Ce week-end, j'ai fais mes premiers nems. Une spécialité vietnamienne à la fois moelleuse et croustillante très appréciée par mon mari et moi. Je pensais avoir tout raté mais ils se sont avérés très bons et plutôt réussis finalement. Ingrédients (pour 20 à 25 pièces) : 25 feuilles de riz (j'avais des 1/4 de feuille, je les ai doublées et j'ai fais 25 petits nems), sauce pour nems, 400g de blanc de poulet haché, 100g de carottes râpées (une grosse carotte), 180g de pousses de soja (pois net égoutté), 100g de... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

Sablés bicolores rose et framboise

Pour le goûter de Noël de l'école des enfants j'avais envie de tester les sablés roulé bicolores. Quand j'ai montré une image de sablés chocolat vanille ma puce n'a pas été tentée du tout. Alors je lui en ai montré des rose et blanc et là, elle c'est mise à sautiller sur place en criant "oui !, oui! ceux là". Et on s'y est mis. J'ai quelque peu modifié la recette que j'avais, principalement parcequ'au moment de colorer ma deuxième boule de pâte en rose je me suis rendu compte que je n'avais plus de colorant rouge. Damned !... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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