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Un Livre Gourmand
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  • Cuisiner est une passion que j'ai depuis toute petite. Ici, je vous fais partager mes recettes, mon aventure du CAP cuisine par correspondance, alors n'hésitez pas à me laisser un petit mot sur vos impressions ou vos encouragements ;-)
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18 septembre 2022

Taboulé Libanais

Taboulé Libanais
Il fait encore très beau et les tempértures sont presque estivales en ce mois de septembre. On en profite pour faire des barbecues accompagnés de salades bien fraiches et légères. Aujourd'hui, ce sera un taboulé Libanais, un de mes accompagnements préférés...
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9 mai 2019

Dhal de lentilles corail

Dhal de lentilles corail
Le dhal de lentille corail est un plat végétarien aux délicieuses saveures indiennes. Sans être végétariens, on consomme assez peu de viande et de poisson pour privilégier la qualité. Alors, que ce soit par conviction, pour découvrir de nouvelles saveures...
5 octobre 2017

Curry de légumes à l'Indienne

Curry de légumes à l'Indienne
Mon homme adore la cuisine épicée, d'ou qu'elle vienne. Moi j'ai une préférence pour la cuisine Indienne. Aujourd'hui, j'ai eu envie de préparer un curry avec les beaux légumes du marcher (oignons, carottes, courgettes, pommes de terre) et tout plein...
27 septembre 2017

Encornets farcis à la Méditerranéenne

Encornets farcis à la Méditerranéenne
Cette assiette est un bon moyen de prolonger l'été. Les couleurs, le parfum, le goût, tout y est ! Pour assurer ce premier essai, je me suis basée sur une recette de Sandra que j'ai suivie à la lettre même si j'ai préféré utiliser des encornets surgelés....
28 juillet 2017

Tian de légumes

Tian de légumes
J'avais envie d'un plat de saison, simple, léger et plein de saveurs. J'aurais bien fait un tian Provençal mais sans aubergine c'était difficile. A la place, j'ai mis quelques pommes de terre nouvelles. C'est de saison, très bon et ça donne de la consistance...
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19 juillet 2017

Cake courgettes, tomates séchées, feta, olive et basilic

Cake courgettes, tomates séchées, feta, olive et basilic
Le cake salé accompagne souvent les piques-niques. Je devrais en faire souvent puisqu'on adore les déjeuners en pleine nature. Sauf que, mes enfants le boudent souvent et un cake pour 2 ça fait beaucoup. Du coup, celui du jour est plein des saveurs que...
5 juin 2017

Gratin d'aubergines

Gratin d'aubergines
Il me restait 2 belles aubergines. Après le délicieux Caviar d'aubergines j'avais envie de faire une parmigiana et je suis tombée sur la délicieuse photo du gratin d'aubergines de Food for love. Déjà, la photo donne faim mais en plus, la recette est très...
28 avril 2017

Linguinis aux légumes du soleil

Linguinis aux légumes du soleil
Si j'écoutais mon mari et mes enfants, ce serait pâtes ou riz chaque soir. Mais assaisonné de beurre et d'emmental râpé, je trouve que ça trop monotone. Alors pour le plaisir de tous, je les accommode, je les mari, je les mélange pour obtenir une belle...
16 avril 2017

Conchiglionis farcies - chèvre épinard

Conchiglionis farcies - chèvre épinard
Une fois encore c'est une très appétissante photo dénichée sur Pinterest qui a servie de déclencheur. Il me restait des Conchiglionis, des épinards au congélateur et une folle envie de les marier avec du chèvre frais et une délicieuse sauce tomate bien...
15 janvier 2017

Velouté de tomate à l'Andalouse

Velouté de tomate à l'Andalouse
Des tomates en janvier ?! Ce n'est pas la saison. La dessus nous sommes d'accord, mais quand une envie de soupe pointe le bout de son nez je n'arrive pas à me contenir. Heureusement il existe les conserves et si on y perd un peu en terme de goût on y...
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