<$CBTagMedias$>
03 février 2016

Tarte au citron

Mon voisin fait son propre vin de citron et par chance, c'est moi qui récupère les citrons une fois débarrassés de leur zestes. Ça m'a donné l'occasion de faire une délicieuse tarte au citron, comme chez le boulanger, ou plutôt comme sur la fiche n°171. Ingrédients : Pâte sucrée 250g de farine T55 125g de beurre 100g de sucre glace 1 oeuf 1 à 2 cuillère à soupe d'eau Crème au citron 30cl de jus de citron 150g + 50g de sucre 3 oeufs entiers + 3 jaunes 25g de poudre à crème (à défaut fécule de maïs) 20cl de crème... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

22 septembre 2015

Les étoiles de Mougins - 10 ans

La dixième édition des Etoiles de Mougins s'est déroulée ce week-end, et comme ces trois dernières années j'y étais ! J'attends cet évènement chaque année avec beaucoup d'impatience et à chaque fois j'essai d'en profiter au maximum. J'avoue avoir très envie de faire partie des bénévoles du staf l'an prochain... qui sait. J'en ai pris plein les yeux et plein les papilles. J'ai flâné dans le vieux village, découvert plein de beaux produits, des gens passionnés par leur métier et envieux de le faire partager. J'ai manqué les... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 mai 2015

Tarte aux légumes du soleil

Une tarte aux délicieuses saveurs méditerranéennes. Tomates, poivrons, olives, basilic : que de bons produits de saison (on profite des produits italiens) pour faire une tarte très gourmande et parfumée. J'ai pas mal navigué sur le net, j'ai été tenté par beaucoup de recette mais sans être totalement satisfaite. Du coup, j'ai pioché des idées par-ci par-là pour concocter notre dîner et j'avoue (en toute modestie) être très satisfaite du résultat. Ingrédients : pâte brisée au pavot 125g de farine T55 40g de beurre mou en cubes... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
30 juin 2014

Tarte aux myrtilles de Natly

C'est ma première participation à une "Escapade en cuisine". Pour ce moi de juin, le thème est : Les fruits s'invitent dans nos assiettes. Moi qui adore les tartes aux fruits, ce thème était fait pour moi. Le tirage au sort a désigné Natly du blog Cuisine pour Voozenoo, que je connais grace à nos "tour en cuisine". Je n'ai pas résisté longtemps avant de choisir sa tarte aux myrtilles parce c'est, en effet, un dessert très rapide à préparer et absolument délicieux pour les amateurs de myrtilles (et pour les autres qui le découvriront... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
12 juin 2014

Quiche Normande

C'est sur un paquet de farine (Francine pour ne pas le nommer) que j'ai découvert la tarte Normande. En tant qu'amoureuse de camembert cuit, je n'ai pas résisté longtemps avant de la faire. Si bien que, malgré une chaleur de 30° et un soleil radieux, je l'ai préparé pour notre dîner... un régal, qui nous à donné des bouffées de chaleur pour faire bonne mesure ! Ingrédients  (pour 6 personnes) : une pâte brisée (maison pour moi),150g de jambon râpé (ou 4 tranches à couper en fines lanières),1 camembert au lait cru,3... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 mars 2014

2 recettes pour le Maxi Tour en Cuisine

Ce dimanche, je participe au maxi tour en cuisine parce que, même si je participe peu en ce moment, il est hors de question de me passer de ce site et des échanges qu'il nous permet de faire. Du coup, J'ai gardé le principe des Tours classiques mais en corsant la chose. Pour un Maxi Tour il fallait un Maximum de recettes et pour un Maximum de plaisir j'ai pioché 2 des coups de coeur de Miss Cuisine. J'ai préparé le "Poulet Coco" de Flaure et la tarte aux pignons de Caro. J'aurais aimé ajouter une entrée mais mes Wraps... [Lire la suite]

19 novembre 2013

Tarte frangipane au citron

C'est encore après une visite du blog gourmand Jasmine Cuisine que j'ai réalisé ce fabuleux dessert. Rien qu'a la lecture du goût de Jasmine pour les croissants aux amandes et plus particulièrement la saveur de la frangipane, je suis retournée en enfance, j'ai eu faim et beaucoup trop envie de réaliser cette tarte pour attendre plus longtemps.  Comme toujours, la seule difficultée avec les recettes de Jasmine c'est de les convertir en gramme... en ajustant un peu. Ingrédients :Pâte sablée sucrée 100g de beurre mou 40g de... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 novembre 2013

Tarte au haddock et fenouil

J'ai craqué pour "Cuisine recettes du marché" de ce trimestre à cause cette belle tarte en première page  Un délicieux mariage de haddock et de fenouil. Comme toujours, je l'ai préparée à ma sauce en gardant l'idée de base. Ingrédients : 1 pâte brisée 200g de haddock fumé 50g de parmesan 100g d'emmental râpé 40cl de crème liquide 4 œufs 1 ou 2 bulbes de fenouil Sel, poivre Préparation : Étaler la pâte brisée dans le plat à tarte et réserver au frais. Rincer les bulbes de fenouil, les trancher... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
13 octobre 2013

Tarte Normande ultra gourmande

C'est LE dessert du moment. Il est simple, familiale, traditionnel, de saison et absolument irrésistible. Un dîner, un petit déjeuner et il ne restait plus une miette ! Ingrédients :une pâte sablée ou brisée,50g de poudre d'amandes,6 petites pommes royal gala,2 oeufs,70g de sucre,1 gousse de vanille,250g de crème fraîche entière,1 cuillère a soupe de cassonade. Préparation :Peler les pommes, les couper en quartier, ôter le coeur et couper les quartiers en 2.Préchauffer le four à 210°.Couper la vanille en deux dans la... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
03 octobre 2011

Tarte aux pommes vanillée

C'est un dessert simple et classique mais tellement bon qu'on ne s'en lasse pas. J'ai toujours des pommes à la maison et de quoi faire une pâte sablée alors dès que l'envie me prends, j'ai de quoi ravir toute la petite famille !  Et ça sent bon dans toute la maison... Ingrédients :  Pâte sucrée vanillée :  200g de farine, 80g de beurre, 1 oeuf, 25g de sucre, 3 gouttes de sirop de vanille, une pincée de sel. Pour la garniture : 3 pommes golden, 25g de cassonade, un sachet de sucre vanillé. ... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,