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25 juillet 2015

Tomates farcies

Cette année, j'ai de belles grosses tomates dans le potager. Elles sont idéales pour faire des tomates farcies bien goûteuses et pour participer à Cuisine à thème. Comme je n'aime pas trop la farce toute prête, je l'ai préparé moi-même, mais sans aller jusqu'a hacher la viande... Et puis ça permet de faire des changements, de varier les saveurs de ce plat traditionnel. Aujourd'hui, j'ai eu envie d'ajouter de la mozzarella. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 grosses tomates à farcir 300 gr de steak haché 1 oignon  une... [Lire la suite]
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29 mars 2013

Lasagnes bolognaise à ma façon

Depuis que j'ai découvert à quel point préparer un plat de lasagnes est facile, rapide et délicieux, j'en fais... souvent. Cette fois ci j'ai eu envie de faire la vrai recette mais toujours sans béchamel et à l'intuition (parce que je ne suis pas Italienne et que je n'ai jamais mis les pieds à Bologne). J'ai préparé un plat pour 4 et un second pour 2 que j'ai surgelé. Ingrédients (pour 6) : 700g de steak haché à 5% de matière grasse, 1 oignon, 1 carotte, 9 feuilles de lasagnes, 100g d'émmental râpé, 1 boite de tomates... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Lasagnes (presque) classiques

Je profite de l'actualité et de mon envie de plats familiaux, bons rapides et relativement équilibrés pour vous faire partager cette recette de lasagnes "presque" classique. Parce que la cuisine maison c'est trop bon. Je dis presque parce que je n'ai pas mis de béchamel ni de carotte, de céleri et d'oignon que j'ai remplacé par des champignons et des échalotes. A vous de me dire ce que vous en pensez. Ingrédients (pour 4) : 300g de steak haché à 5% de matière grasse 2 échalotes 1 boite de champignons de Paris émincés (230g... [Lire la suite]
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