raisin - Un Livre Gourmand

Poulet au curry et riz Madras

Aujourd'hui, j'ai découpé mon premier poulet. J'avoue être assez fier de moi. Je n'ai presque pas fait fait de perte, même si j'ai (un peu) abîmé les sot-l'y-laisse. Avec la carcasse et les parures, j'ai préparé un fond blanc de volaille (encore une première)....

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Tags: citron, tomate, riz, curry, pomme, banane, raisin, oignon, poulet, lait de coco, noix de pécan, ananas, CAP cuisine

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16 juin 2016

Semoule aux raisins et sauce caramel

Qui n'a pas dans ses souvenirs d'enfance le bon goût d'un gâteau de semoule parfumé au caramel ? Ma maman était la reine du riz au lait et si je suis incapable de me souvenir chez qui j'ai découvert la semoule au lait, je peux quand même vous affirmer...

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Tags: sucre, vanille, semoule, raisin, rhum

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6 avril 2015

Mendiants

Nous sommes le lundi de pâques et la chasse aux oeufs est ouverte ! Pendant que nos chères têtes blondes remplissent leur paniers de toutes sortes d'oeufs en chocolat, nous, les grands on déguste les délicieux mendiants préparés pendant le week-end avec...

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Tags: amande, chocolat, noisette, raisin, noix, canneberge

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22 novembre 2014

Kaiserschmarrn

Ça fait bientôt trois mois que mon mari attend patiemment que je lui fasse cette recette. C'est un souvenir de vacances qui lui est revenu cet été quand nous avons visité l'Allemagne. Certes c'est un plat Autrichien (j'ai bien dit plat) très présent en...

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Tags: citron, sucre, vanille, raisin, rhum

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19 septembre 2014

Bouchées fraîches et croquantes au raisin et gorgonzola

Pour l'apéritif, j'ai eu envie de quelque chose de frais, savoureux, simple et de saison. Quelque chose de léger qui se mari parfaitement avec un verre de vin blanc sec (ou une coupette... soyons fou!). Quelque chose qui croque sous la dent et qui se...

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Tags: raisin, noix, endive, gorgonzola

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13 mai 2014

Kouglof

Les moustiques sont de retour. Quel rapport avec le Kouglof, me direz-vous ? La levure de boulanger, vous répondai-je. Je vous sent dubitatif et interloqué. Je m'explique. Mon mari a réalisé un piège à moustiques avec les enfants, et la mixture qui doit...

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Tags: amande, lait, sucre, raisin

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17 juin 2013

Cake chèvre noix - version 2

Hier, c'était la fête des pères et pour faire plaisir à mon homme, je ne connais rien de mieux qu'un cake au fromage de chèvre et aux noix. J'ai quelque peu innové par rapport à ma recette habituelle en ajoutant des raisins secs et du thym frais. C'est...

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Tags: lait, oeuf, emmental, miel, chèvre, thym, raisin, noix

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6 février 2013

Mini pains aux raisins

Comment j'ai pu me passer si longtemps de délicieuses viennoiseries pour nos petits déjeuners ? Non mais c'est vrai ! il n'y a rien de plus enthousiasmant qu'une table de petit déjeuner recouverte de bols de chocolats, thé ou café, de jus d'orange, avec...

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Tags: lait, oeuf, sucre, crème pâtissière, vanille, raisin

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18 novembre 2012

Escargots a la crème patissière et aux raisins d'Elodie

Encore une délicieuse recette piochée dans Le cahier d'une gourmande à l'occasion d'Un Tour En Cuisine. Pour ce nouveau tour, le n°184 tout de même, j'ai choisie ces succulentes viennoiseries chez Elodie. J'ai adaptée les quantités pour faire 5 gros pains...

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Tags: lait, oeuf, sucre, crème pâtissière, vanille, raisin, un tour en cuisine

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21 octobre 2012

Cookies aux pépites de chocolat de Kittie

C'est reparti pour Un Tour ... en Cuisine ! Pour ce n°171 je me suis rendue sur le blog de La cuisine de Kittie et le choix a été difficile c'est moi qui vous le dit ! Allez y faire un tour, vous ne serez pas déçu. Comme j'ai cuisiné le mercredi, je me...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, vanille, raisin, un tour en cuisine

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