potiron - Un Livre Gourmand

Velouté de potimarron au Companion

Je suis rentrée de vacances avec 3 magnifiques courges du potager de mes beaux parents ; butternut, potimarron et pâtisson blanc. Je ne sais pas encore comment cuisiner le dernier mais pour fêter ce jour de pluie il fallait un bon potage (j'adore ce mot)....

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, bouillon, muscade, fromage, potiron, gorgonzola, companion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2015

Velouté de légumes d'hiver au Companion

Quoi de mieux qu'une délicieuse soupe parfumée et onctuseuse pour se réchauffer tout en douceur après une longue journée. C'est simple, bon, vitaminé, léger et pas compliqué à faire, le plus long étant de laver, éplucher et couper les légumes. Des légumes...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, bouillon, curry, crème, potiron, céleri, topinambour, curcuma, panais, companion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2014

Velouté de potiron, poire, noisettes et roquefort de Bibica

L'escapade en cuisine de ce mois à pour thème "Mange ta soupe". Les soupes, veloutés et autre potages font faire le plein de vitamines, de fibres tout en se réchauffant et ça, sans trop de calories et de difficultés. J'ai eu le plaisir de visiter le blog...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, cannelle, curry, noisette, muscade, épices, potiron, roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2014

Velouté de potimarron et gorgonzola

La soupe de potiron étant la préférée de mon grand garçon, j'en fais souvent. Pour varier les saveurs, j'ai littéralement plongé dans ma dernière acquisition "Le répertoire des saveurs" (indispensable sans aucun doute !) et découvert que le potimarron...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, muscade, fromage, crème, potiron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2013

Velouté de potimarron

C'est la saison des courges, on en voit partout, des longues, des rondes, des verte, orange, avec ou sans sourire... alors pourquoi pas dans nos assiettes ?! J'ai opté pour le potimarron parce que c'est celui qui est le plus à mon goût (un petit coté...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, citrouille, piment doux, safran, potiron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2013

Velouté de potiron des bois

Il reste encore quelques beaux morceaux de potiron chez mon primeur. Comme je l'aime beaucoup en soupe et que le temps s'y prête, j'ai eu envie de l'agrémenter de quelques champignons pour obtenir un délicieux velouté au parfum de sous bois. Ingrédients...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, échalote, potiron, champignon, paprika

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2013

Lasagnes au potiron

Dans la rubrique, comment faire manger des légumes aux enfants tout en leur faisant plaisir j'ai choisie les pâtes. C'est toujours la saison des courges et les enfants et moi ne résistons pas aux beaux morceaux de potiron très appétissants et colorés...

Posté par Livre Gourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, emmental, salé, ail, pâtes, crème, potiron, poivre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote