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15 août 2016

Pizza 4 saisons

Il ne m'aura pas fallu longtemps avant de refaire une pizza puisque la dernière était délicieuse. Cette fois, j'ai opté pour une 4 saisons, la préférée de l'homme. Bien sur, elle n'a rien à voir avec celles qu'on a pu déguster en Italie (à Napoli entre autre), où la 4 saisons est très reconnaissable puisque chaque quart de pizza est garni différemment ; 1/4 de champignons, 1/4 de jambon de pays, 1/4 d'artichauts, 1/4 poivrons (enfin, je ne sais pas si toutes les pizzerias font comme ça, mais j'ai le souvenir d'une qui nous été servie... [Lire la suite]
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16 juillet 2016

Pizza Napolitaine

Comme son nom l'indique, la "pizza Napolitaine" est une spécialité Italienne de la ville de Naples. C'est une pizza garnie de seulement 3 ingrédients qui représentent les couleurs du drapeau italien ; le rouge, le blanc et le vert. Ingrédients : pâte à pain 8g de levure sêche, 1 pincée de sucre, 12cl d'eau tiède 80g de farine T55 ou T0. 400g de farine T55 ou T0, 10g de sel, 8cl d'huile d'olive, 18 à 20cl d'eau tiède. garniture 1 gros oignon (80g), 2 gousses d'ail, 4cl d'huile d'olive, 800g de tomates bien... [Lire la suite]
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04 avril 2013

Pizza maison

Pour mon premier essai de pizza maison j'ai opté pour une recette de pâte qui avait l'air authentique là. Pour la garniture, j'ai fait simple et avec le contenu du frigo. Je suis hyper contente de m'etre lancé dans la grande aventure des pizzas maison. Je ne sais pas pourquoi, j'avais le sentiment que ce serait plus difficile à faire... Ingrédients (pour une grande pizza ou 2 moyennes) : La pâte 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée3 cuillères à soupe d’eau tiède300 g de farine (bio type 65)3 cuillères à soupe d’huile... [Lire la suite]
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