Messages les plus populaires
« décembre 2017 
dimlunmarmerjeuvensam
     1 2
34 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31       
Archives
Albums photos
Tags
03 septembre 2012

Tiramisu aux fruits rouges en verrines

Comment satisfaire une furieuse envie de fruits frais dans un dessert gourmand à la texture légère ? Ingrédients pour 4 verrines : 250g de mascarpone, 2 oeufs, 1 cuillère a soupe de crème de cassis, 40g de sucre, 250g de fruits rouge, 8 biscuits à la cuillère. Préparation : Laver et sécher les fruits ou, si vous utilisez un mélange de fruits surgelés, les sortir du congélateur. Il n'est pas nécessaire que les fruits soient totalement décongelés pour monter les verrines. Séparer les jaunes des blancs. Monter les... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

21 juillet 2012

Petits pains au lait de coco de Linda

Encore une recette de boulange de chez Linda du blog mes p'tits délices du quotidien. C'est idéale pour les allergiques au lactose et comble du comble, c'est délicieux ! Ingrédients : 500g de farine 1 oeuf + 1 jaune 250cl de lait de coco 1 sachet  de levure boulangère 60g de sucre pincée de sel 50g de margarine sans lactose pépites de chocolat, amandes effilées ou rien ! Préparation: Faire tiédir 100ml de lait de coco, y ajouter 1 cuillère à soupe de sucre, verser la levure et la laisser buller 15 minutes. ... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 juin 2012

Brioche tressée aux pralines roses

Une brioche tressées girly et absolument irresistible !    Ingrédients pour une brioche de 500g : 400 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 20 cl de lait 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger 3 jaunes d’œufs + 1 blanc 40 g de sucre 70 g de beurre demi-sel mou 100 g de pralines roses 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de sucre + 1 cuillère à café de fleur d'oranger   Préparation : Faire tiédir le lait et la fleur d'oranger. Dans un récipient, verser la farine, le sucre, le sel. Mélanger le tout... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 juin 2012

Fondant au chocolat et son coeur de coco de Jasmine

Encore une recette de chez Jasmine, je ne peux plus me passer de ses recettes originales et gourmandes ! Je me suis fait cette douceur pour la fête des mères et tout le monde a été ravi. Je n'avais pas de lait concentré, je l'ai donc remplacé par de la crème et un peu de sucre. Ingrédients :   Le fondant 200g de chocolat noir corsé 80g de sucre 70g de beurre 30g de farine (fluide) 3 oeufs   Coeur de coco 200 ml de lait de coco (en boite) 40g de noix de coco râpée 75 ml de crème épaisse 30g de sucre 2... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
10 juin 2012

Cupcakes framboises et roses

J'avais envie de faire de beaux gâteaux individuels pour la fête de l'école de mon grand et je suis tombée sur ce blog absolument délicieux et qui m'a inspiré ces délicieuses petites choses.   Ingrédients pour 18 cupcakes :  Pour la pâte 200g de farine 150g de sucre 1/2 sachet de levure 180g de beurre fondu 3 oeufs 1 yaourt nature 50g de framboises (dont 18 pour le décor) 12 gouttes de colorant rouge Pour le topping 2 blanc d'oeufs 60g de sucre 250g de mascarpone 3 cuillères à soupe d'eau de rose ... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
04 juin 2012

Tourte Poireaux et brie de Jasmine

Encore une recette très largement inspirée du blog de jasmine. Moi qui adore les tartes et les poireaux, je n'ai pas pu résister. Ingrédients : Pâte brisée (pour 2 fonds) 250g de farine 70g de beurre salé 1 gros oeuf 5 cuillères à soupe d'eau Garniture 3 à 4 blancs de poireaux 1 oignon rouge 20g de beurre 150g de brie 2 oeufs + 1 jaune 10cl de crème fraiche sel, poivre, une pincée de noix de muscade Préparation : Pâte brisée Mélanger ensemble la farine, le beurre mou l'oeuf et pétrir doucement. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

01 juin 2012

Madeleines chèvre thym

 Ingrédients (pour 20 mini madeleines ou 12 de taille normale) : 70g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de thym frais, 40g de chèvre frais, 2 cuillères à soupe de lait, 25g de beurre fondu. Préparation : Préchauffer le four à 200° Faire fondre le beurre (20 secondes au micro-onde). Le verser dans un saladier avec tous les autres ingrédients et bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse et homogène. Garnir le moule à madeleines à l'aide d'une cuillère à café et enfourner pour 8 à 10... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 juin 2012

Madeleines au pistou

Ce soir, c'est la fête des voisins. Et ici, quand il s'agit de faire la fête tout le monde répond présent. On commence à 17h à la maison de retraite en face, puis à 19h avec les autres résidences jusqu'à épuisement ... des victuailles. J'ai donc profité de ce vendredi oisif pour faire quelques petits amuses bouches moelleux et très goûteux.    Ingrédients (pour 20 mini-madeleines ou 12 de taille normale) : 70g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 oeuf, 40g de sauce au pistou, 20g de emmental rapé, 10g de beurre... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 08:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 mai 2012

Tarte aux fraises

Quoi de meilleur qu'une délicieuse tarte aux fraises bien fraîche et goûteuse à déguster sous le soleil ?!    Pâte sablée : 125g de farine, 25g de poudre d'amandes, 1 oeuf, 50g de sucre, 50g de beurre bien mou.  Crème pâtissière : 3 jaunes d'oeufs, 30g de sucre, 15g de maïzena, 10g de beurre, 20cl de lait, 1 gousse de vanille. Garniture : 250g de fraises sucre glace. Pâte sablée : Mélanger ensemble tous les ingrédients et pétrir jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé. Former... [Lire la suite]
23 mai 2012

Mousse au chocolat

La gourmande de chocolat que je suis (et c'est peu dire) n'avait pas encore publié de recette de mousse au chocolat. Voila qui est fait ! Ingrédients :   200g de chocolat à cuire, 40g de beurre, 25g de sucre cristal, 1 oeuf, 4 blancs d'oeufs. Préparation : Monter les blancs d'oeufs en neige en incorporant le sucre dès que ça mousse. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf au chocolat fondu, bien mélanger. Incorporer au chocolat une petite quantité de blanc pour... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,