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Un Livre Gourmand
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  • Cuisiner est une passion que j'ai depuis toute petite. Ici, je vous fais partager mes recettes, mon aventure du CAP cuisine par correspondance, alors n'hésitez pas à me laisser un petit mot sur vos impressions ou vos encouragements ;-)
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16 juillet 2023

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat
Il faut que je partage avec vous notre nouvelle recette de fondant au chocolat. Elle a mis tout le monde d'accord sur son statut de recette d'intéret public. Je suis partie de la recette du "gateau au chocolat de Cyril Lygnac"en changeant quelques petites...
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7 novembre 2022

Flan pâtissier

Flan pâtissier
Depuis quelques semaines, mon fils a découvert qu'il adorait le flan. Il trouve celui de la cantine excellent. L'occasion pour moi d'en faire un nouveau défi. Je dois faire un flan pâtissier digne de ce nom et au moins aussi bon que celui que Pierre apprécie...
7 juin 2022

Flan abricot romarin

Flan abricot romarin
Les colis d'abricots du roussillon sont arrivés. Ils sont un peu acide, pas tout à fait mures mais c'est comme ça que les enfants les adorent. Avec 5 kilos, j'ai de quoi me faire plaisir en cuisine et les laisser picorer à volonter. Ajourd'hui ce sera...
4 juin 2020

Paris-Brest

Paris-Brest
Pendant le confinement, ma fille et moi avons relevé le défis du Prais-Brest. "Ca va etre une promenade de santé" que j'me suis dit... Ha, Ha ! Il s'est ri de mon excès de confiance. Il nous aura fallu trois essais pour atteindre la perfection... enfin,...
14 avril 2020

Cookies

Cookies
Cette période de confinement est propice à la cuisine. Ma fille a décidé que ce week-end il y aurait des Cookies et qu'il fallait trouver une nouvelle recette. C'est chose faite et ils sont délicieux. Ingrédients : 120g de beurre demi-sel mou,150g de...
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9 février 2018

Moelleux à la semoule parfumé à l'orange amère

Moelleux à la semoule parfumé à l'orange amère
C'est la saison des oranges amères, mais quand le moment est venu de préparer des orangettes j'ai été prise de flémingite aiguë. Du coup, j'ai cherché d'autres alternatives et je suis tombée sur la recette Makla. Une belle découverte ! Ingrédients : 75g...
15 novembre 2017

Succès au chocolat

Succès au chocolat
Il y a des week-end comme ça ou j'arrive à faire plein de bonnes choses. Après la brioche feuilletée pour le petit déjeuner il y a eu le succès au chocolat pour le dessert du dîner. En plus d'être beau et bon ce gâteau est relativement simple et facile...
13 novembre 2017

Brioche feuilletée

Brioche feuilletée
C'est la seconde fois que je fais cette recette très très inspirée de notre chef préféré, P. Conticini. La première fois c'était en forme d'escargots pour 12 petites vienoiseries ultra gourmandes. Ajourd'hui j'ai fais un peu plus simple mais tout aussi...
7 novembre 2017

Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Gâteau au chocolat de Cyril Lignac
Quoi de plus réconfortant qu'un délicieux gâteau au chocolat pour un dimanche pluvieux et froid de novembre ? Le gâteau au chocolat de notre chef préféré, Cyril Lygnac. Ingrédients : 120g de beurre, 200g de chocolat à 52% (J'ai mis 150g de Valrhona à...
5 novembre 2017

Oeufs mimosa façon Halloween

Oeufs mimosa façon Halloween
Cette année j'ai réussi à faire non pas une mais deux recettes sur le thème de Halloween. Après les doigts d'ogre pour l'apéritif, on passe à l'entrée avec les oeufs mimosa aux araignées. Brrrrrr... J'en frémis. Ingrédients (pour 6) : 6 oeufs, 2 cuillères...
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