Messages les plus populaires
« juillet 2019 
dimlunmarmerjeuvensam
 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
Archives
Albums photos
Tags
<$CBTagMedias$>
15 novembre 2017

Succès au chocolat

Il y a des week-end comme ça ou j'arrive à faire plein de bonnes choses. Après la brioche feuilletée pour le petit déjeuner il y a eu le succès au chocolat pour le dessert du dîner. En plus d'être beau et bon ce gâteau est relativement simple et facile à faire. En plus il permet d'utiliser les blancs d'oeufs que je stock au congélateur après chaque quiche. Une chose est sûre. Ce dessert porte très bien son nom. Ingrédients : Daquoise 140g de poudre d'amandes, 70g de farine, 140g de sucre glace, 60g de sucre en poudre,... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

30 octobre 2017

Velouté de pâtisson aux noisettes

Le pâtisson. Vous voyez cette jolie courge blanche ou jaune en forme de fleur ? J'en avais une, posée là sur mon plan de travail et qui me demandait de la cuisiner. Soit, mais comment ?! En gratin comme on le voit souvent ou en soupe comme le potimarron... J'ai finalement opté pour le velouté quand j'ai vu la recette chez Pure gourmandise. Il parait qu'il a un petit goût de noisettes... ici, on lui a trouvé un goût d'artichaut. Heureusement, on adore ça. Il faut dire aussi que je ne voie pas comment j'aurai pu creuser ce pâtisson... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
28 février 2017

Fondant à la crème de marrons, noisettes et mandarine.

Mon mari raffole de la crème de marron mais pas au point de venir à bout à lui seul d'un pot de 500g. Du coup, après un goûter de gaufres (parties avant d'avoir fait la photo) et un goûter de crêpes ce pauvre pot a été abandonné dans le frigo. Et comme personne n'est assez gourmand pour le finir à coup de petites cuillères ou en trempant son doigt dedans... (le gourmand se reconnaîtra) je me suis lancée dans un gâteau. Enfin, de façon très prudente puisque j'ai suivie presque à la lettre la recette de Carole de Alter Gusto.  ... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 janvier 2017

Noisettins

C'est avec beaucoup de retard que je publie la recette de Joanna à l'occasion de l'escapade en cuisine de décembre (Quand je vous dis que je suis en retard!). Le thème, les gourmandises à offrir, offrait pas mal de possibilité mais j'ai quand même opté pour des petits biscuits qui, retard oblige, serviront au goûter des enfants à la sortie de l'école. C'est Q-e-zine qui est venue chez moi, elle a opté pour les vanille Kipferl... comme je la comprend ! Ingrédients (pour 30 biscuits environ) : 100g de poudre de noisettes, 100g... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 octobre 2015

Brioche roulée à la pâte à tartiner

Une douceur chocolatée pour bien commencer la semaine. Cette recette est tirée du livre fourni avec le Companion (bon ok, j'ai modifié quelques petites choses), tout comme celle de la pâte à tartiner à la noisette, que nous préparons régulièrement, et que j'ai utilisé pour garnir la brioche. J'avoue ne pas avoir utilisé le Companion pour faire la brioche parce que j'ai pris l'habitude du Masterchef Gourmet pour préparer les pâtes. Mais comme je suis hyper sympa, je vous mets les 2 façons de faire ;-) Ingrédients : 13 cl de... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 juin 2015

Pâte à tartiner à la noisette au Companion

Les enfants sont fans de pâte à tartiner pour le petit déjeuner, mais moi un peu moins étant donné la composition de certaines marques et le prix prohibitif de la marque Bio qu'on utilise. J'ai mis les enfants et mon Companion à contribution pour fabriquer cette pâte à tartiner maison. Dans un pain au lait, c'est un régal. J'e n'ai plus qu'a faire mes propres pains au lait et on aura un petit déjeuner entièrement maison ! Ingrédients (pour 1 pot de 700g) : 100g de beurre, 80g de chocolat noir 120g de chocolat au lait ... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

28 avril 2015

Crumble de courgettes à la noisette

J'ai encore craqué ! Je suis allée à la librairie pour prendre quelques livres d'activités pour les enfants, un Bescherelle pour moi et puis je suis passée par le rayon des livres de cuisine... je n'ai pas résisté devant "Ma cuisine Veggie" d'Audrey Cosson et j'ai trouvé la recette idéale pour le thème "en croûte ou en crumble" proposé par Paruline notre marraine du mois de Culino Version. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1.8 kg de petites courgettes bien ferme, 250g de mozzarella, 1/2 bouquet de basilic, 1 oignon violet, 70... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 avril 2015

Mendiants

Nous sommes le lundi de pâques et la chasse aux oeufs est ouverte ! Pendant que nos chères têtes blondes remplissent leur paniers de toutes sortes d'oeufs en chocolat, nous, les grands on déguste les délicieux mendiants préparés pendant le week-end avec ma puce. Je m'occupais du chocolat, elle garnissait et a eu le droit de lécher la cuillère à la fin de chaque préparation ... Ingrédients (pour 3*16 pièces) : 100g de chocolat noir, 100g de chocolat au lait, 100g de chocolat blanc, 150g d'un mélange de noix, noisettes,... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 décembre 2014

Succès au chocolat et fruits rouge

C'est dans le dernier numéro de Yummy magazine (le n°20 spécial fêtes) que j'ai trouvé THE gâteau de Noël-Anniversaire (Et oui ! un gâteau pour deux occasions. C'est l'avantage de fêter son anniversaire le 24 décembre...) Je voulais une forme de bûche mais il aurai fallu que j'ai le cadre à pâtisserie adapté (un cadre tout court aurait été pas mal en fait) du coup, je me suis rabattue sur les emportes pièces hauts en forme de fleur que j'ai offert à ma fille pour sa dînette. Et malgré ma déception de ne pouvoir réaliser un gâteau... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
30 novembre 2014

Velouté de potiron, poire, noisettes et roquefort de Bibica

L'escapade en cuisine de ce mois à pour thème "Mange ta soupe". Les soupes, veloutés et autre potages font faire le plein de vitamines, de fibres tout en se réchauffant et ça, sans trop de calories et de difficultés. J'ai eu le plaisir de visiter le blog de Bibica et j'ai jeté mon dévolu sur son velouté pomme-poire, bien que sa soupe au chou soit elle aussi très tentante...et c'est Oum Rukaya qui doit trouver sa soupe chez moi. Ingrédients (pour 8 personnes) : 1,250kg de potiron 3 poires 2l d’eau + 3 cubes de volaille ¼cc de... [Lire la suite]
Posté par Livre Gourmand à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,