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20 juillet 2016

Melon à l'italienne

Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose aujourd'hui mais plutôt une belle manière de présenter un melon avec quelques tranches de jambon de parme. De quoi faire une belle entrée toute en simplicité. Ingrédients  (pour 4 personnes) : 1/2 melon , 4 tranches de jambon de parme (ou tout autre jambon sec, Italien de préférence), quelques gressins (facultatif). Préparation : Ôter les graines et les filaments du melon, puis le détailler en tranches fines de 2 à 3 centimètres d'épaisseur. Ôter la peau puis... [Lire la suite]
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15 mai 2016

Cocktail de melon

Quoi de plus estival qu'un beau melon bien charnu, coloré et parfumé ? Je dirais ce même melon mais avec une présentation qui en jette. Je crois bien que j'ai trouvé la plus simple de toutes les recettes présentées dans mes cours. Ingrédients (pour 4) : 4 petits melons (400g) ou 2 moyens, 10cl de porto blanc ou madère ou muscat ou marsala ou encore marasquin. Préparation : Laver les melon et les placer au frais. Entamer légèrement la base du melon pour qu'il ait une bonne assise. Inciser le haut du melon en forme de... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Melon en verrine et brochette

Aujourd'hui, je participe au tour apéro organisé par Miss Cuisine, qui administre avec brio le site Un Tour En Cuisine. Si comme moi, vous adorez cuisiner, découvrir et partager vos recettes, inscrivez-vous vite, vous allez adorer. Et si vous voulez donner un coup de pouce au site c'est par ici. Mais revenons à notre apéro. Avec la chaleur de l'été, j'ai eu envie de faire quelque chose de frais et qui ai du goût. En feuilletant "la bonne cuisine d'aujourd'hui" je suis tombée sur le melon surprise et j'ai eu l'idée de le faire en... [Lire la suite]
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