maizena - Un Livre Gourmand

Flan abricot romarin

Les colis d'abricots du roussillon sont arrivés. Ils sont un peu acide, pas tout à fait mures mais c'est comme ça que les enfants les adorent. Avec 5 kilos, j'ai de quoi me faire plaisir en cuisine et les laisser picorer à volonter. Ajourd'hui ce sera...

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Tags: lait, oeuf, sucre, abricot, maïzena, romarin

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4 juin 2020

Paris-Brest

Pendant le confinement, ma fille et moi avons relevé le défis du Prais-Brest. "Ca va etre une promenade de santé" que j'me suis dit... Ha, Ha ! Il s'est ri de mon excès de confiance. Il nous aura fallu trois essais pour atteindre la perfection... enfin,...

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Tags: amande, lait, oeuf, crème pâtissière, noisette, maïzena, crème, pralin

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16 octobre 2017

Choux à la crème

Les éclairs, les religieuses, les petits choux à la crème des pièces montées... j'adore ça ! Mes enfants aussi d'ailleurs. Ils adorent les éclairs au chocolat de la boulangerie pour le goûter. Alors voila ! Comme il faut que je m'entraine pour le CAP,...

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Tags: chocolat, lait, oeuf, sucre, maïzena, cacao, CAP cuisine

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9 octobre 2017

Moelleux à la noix de coco

En ce moment, je suis très "noix de coco". J'avais prévue de faire un flan coco mais un gâteau est bien plus pratique pour le goûter. Alors me voilà avec un délicieux gâteau très moelleux, fondant et surtout au bon goût de noix de coco. Ingrédients :...

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Tags: oeuf, noix de coco, maïzena, cassonade

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30 mai 2017

Roulé à la confiture de fraises

Depuis que j'ai re-découvert les gâteaux roulés, je ne m'en lasse plus. c'est simple, rapide et on peu les garnir de ce qui nous fait envie. aujourd'hui ce sera de la confiture de fraises maison, quelques myrtilles et pour finir du sucre glace et quelques...

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Tags: oeuf, sucre, fraise, maïzena, confiture, myrtille

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10 avril 2017

Roulé au citron

Ça faisait une éternité que je n'avais pas fait de gâteau roulé. Mais après le Limoncello, il me restait de délicieux zestes qui méritaient mieux que de finir à la poubelle. Du coup, je les ai mixé pour les intégrer dans une délicieuse génoise roulée...

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Tags: citron, chocolat, lait, oeuf, sucre, maïzena

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4 avril 2017

Madeleines à la pistache

Encore une fois, la pâte de pistache est à l'honneur. Il faut dire qu'on peut faire pas mal de recettes avec un pot de 100g. Aujourd'hui ce sera des madeleines. Parce que c'est facile, rapide et très bon. En plus on peut faire plusieurs goûts si on divise...

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Tags: citron, sucre, maïzena, pistache

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13 janvier 2017

Madeleines au cacao

Des madeleines au bon gout de cacao et d'orange, c'est le meilleur des gouters. Pour la pause de 10h avec un bon café, c'est pas mal non plus ;-) Ingrédients (pour 27 à 36 madeleines) : 4 oeufs, 1 orange (pour le zeste), 160g de sucre, 180g de farine,...

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Tags: chocolat, oeuf, sucre, orange, maïzena

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17 juillet 2016

Crème dessert au chocolat au Companion

Qui veux une crème au chocolat bien fraîche et onctueuse pour le goûter ? Les enfants et moi bien sûr ! J'ai utilisé le Companion mais une simple casserole et 10 minutes de musculation du bras droit feront l'affaire. Ingrédients : 90g de chocolat noir,...

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Tags: chocolat, lait, oeuf, sucre, maïzena, companion

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12 mai 2016

Côtes de porc à la Taïwanaise

Mon homme adore la cuisine épicée. Alors quand j'ai vu le plat de Marlyzen , je n'ai pas pu y résister. Ces Côtes de porc à la Taïwanaise ou Pai gu fan sont inspirées de Curiousnut . Qui ne se laisserai pas tenter par une délicieuse côte de porc désossée,...

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Tags: ail, maïzena, oignon, chapelure, porc, gingembre, cassonade, sauce soja

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